Основные блюда

Мясная солянка

1
легко
40
Ольга Матвей
Ольга Матвей
Ольга МатвейВсе рецепты повара
Мясная солянка

Если хотите порадовать своих близких чем-то вкусненьким - приготовьте ароматную и наваристую солянку. Существует множество рецептов и вариаций, но нет ничего лучшего, чем вечная классика. Традиционную солянку готовят на основе как минимум 3-х видов мяса, а подают со сметаной, оливками и зеленью. Так что вы и ваши родные точно не останетесь голодными. 

Сегодня мы приготовили для вас классический рецепт солянки. 

Ингредиенты

Свинина300 г
Говядина300 г
Охотничьи колбаски200 г
Копченое мясо400 г
Молодой картофель250 г
Морковь100 г
Лук100 г
Томатная паста100 г
Маринованные огурцы300-400 г
Растительное масло60 мл
Сольпо вкусу
Сметанадля подачи
Маслины без косточекдля подачи
Лимондля подачи
Зеленьдля подачи

Приготовление

cook step
1

Нарезать свинину и говядину соломкой средней величины.

cook step
2

Поставить мясо вариться. Добавить лавровый лист, кориандр и перец горошек. Посолить.

cook step
3

Копчености нарезать точно так же, как и мясо.

cook step
4

Морковь и картофель нарезать соломкой.

cook step
5

Лук порезать кубиками. Поставить на огонь.

cook step
6

Тем временем слить воду с мяса. Налить заново кипяток и довести до кипения. Посолить.

cook step
7

Натереть огурцы на терке и добавить к луку. Через 4 минуты добавить томатную пасту.

cook step
8

В бульон высыпать морковь и картофель.

cook step
9

Когда картофель практически готов добавить томатную пасту с огурцами и копчености.

cook step
10

Довести до кипения. При подаче украсить маслинами, сметаной и зеленью.

Похожие рецепты

Все рецепты