Мясная солянка

Нарезать свинину и говядину соломкой средней величины.

Поставить мясо вариться. Добавить лавровый лист, кориандр и перец горошек. Посолить.

Копчености нарезать точно так же, как и мясо.

Морковь и картофель нарезать соломкой.

Лук порезать кубиками. Поставить на огонь.

Тем временем слить воду с мяса. Налить заново кипяток и довести до кипения. Посолить.

Натереть огурцы на терке и добавить к луку. Через 4 минуты добавить томатную пасту.

В бульон высыпать морковь и картофель.

Когда картофель практически готов добавить томатную пасту с огурцами и копчености.

Довести до кипения. При подаче украсить маслинами, сметаной и зеленью.