![Мясная солянка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2021/10/19/afhii.jpg?size=636x424)
Если хотите порадовать своих близких чем-то вкусненьким - приготовьте ароматную и наваристую солянку. Существует множество рецептов и вариаций, но нет ничего лучшего, чем вечная классика. Традиционную солянку готовят на основе как минимум 3-х видов мяса, а подают со сметаной, оливками и зеленью. Так что вы и ваши родные точно не останетесь голодными.
Сегодня мы приготовили для вас классический рецепт солянки.
Ингредиенты
Свинина300 г |
Говядина300 г |
Охотничьи колбаски200 г |
Копченое мясо400 г |
Молодой картофель250 г |
Морковь100 г |
Лук100 г |
Томатная паста100 г |
Маринованные огурцы300-400 г |
Растительное масло60 мл |
Сольпо вкусу |
Сметанадля подачи |
Маслины без косточекдля подачи |
Лимондля подачи |
Зеленьдля подачи |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/19/1.png)
Нарезать свинину и говядину соломкой средней величины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/19/2.png)
Поставить мясо вариться. Добавить лавровый лист, кориандр и перец горошек. Посолить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/19/3.png)
Копчености нарезать точно так же, как и мясо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/19/4.png)
Морковь и картофель нарезать соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/19/5.png)
Лук порезать кубиками. Поставить на огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/19/6.png)
Тем временем слить воду с мяса. Налить заново кипяток и довести до кипения. Посолить.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/19/7.png)
Натереть огурцы на терке и добавить к луку. Через 4 минуты добавить томатную пасту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/19/8.png)
В бульон высыпать морковь и картофель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/19/9.png)
Когда картофель практически готов добавить томатную пасту с огурцами и копчености.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/10/19/0.png)
Довести до кипения. При подаче украсить маслинами, сметаной и зеленью.