Плов с морепродуктами

Наверняка, каждая хозяйка хотя бы раз в своей жизни готовила плов, будь-то узбекский в казане , будь то плов на сковороде. Мы хотим предложить вам альтернативу обычному, "заезженному" рецепту плова, и попробовать вместе с нами приготовить плов с морепродуктами, а именно с очищенными креветками, кальмарами и мидиями. Да, не совсем привычное сочетание, но мы гарантируем, что это будет очень вкусное блюдо, которым вы сможете удивить свою семью!

Ингредиенты

Рис2 ст.
Креветки200 гр.
Мидии200 гр.
Кальмары200 гр.
Морковь2 шт.
Лук репчатый1 шт.
Сольпо вкусу
Вода3 ст.
Перец черный молотыйпо вкусу
Чеснокпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Начнем мы с нарезания лука полукольцами и моркови соломкой (для удобства можно натереть на терку).

cook step
2

В разогретый казанок,первым делом, отправляем один горький перец и обжариваем его. После этого, мы достаем перец, так как больше он нам не понадобится, ведь всю остроту он уже отдал.

cook step
3

Затем, добавляем в казан нарезанный лук и морковь. Обжариваем до появления золотистого оттенка.

cook step
4

Когда лучок стал золотистым, мы можем добавить наши морепродукты: мидии, креветки, кальмары. Даем поджарится минут 5 и добавляем специи по вкусу. В данном рецепте это хмели-сунели, куркума и барбарис. Все это тщательно перемешиваем.

cook step
5

Предварительно хорошо промытый рис (не менее 10 раз!) мы добавляем в казан.

cook step
6

Когда мы уложили рис, нам нужно залить все ингредиенты водой. Заливаем воду аккуратно по краюшку, чтобы вода покрыла все и посыпаем солью (по вкусу), в нашем рецепте 1,5 столовой ложки.Закрываем казан крышкой и ждем, когда вся вода выпарится ( приблизительно минут 20-25).

cook step
7

Дождавшись, когда вода полностью выпарится, мы можем снимать с плиты наш казан и подавать наше блюдо на стол. Плов получился рассыпчатым и мягким, а самое главное вкусным и необычным!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты