Птица в банке

Птица в банке

Такое блюдо, запеченное в духовке, когда-то было очень популярно у наших бабушек. В былые времена найти подходящую и разнообразную жароустойчивой посуду было довольно сложно. Тогда хозяйки и придумали, как запечь птицу в собственном соку, используя подручные средства. Они взяли трехлитровую банку и запекли курицу в ней. Получилось прекрасно.

Особенности приготовления блюда

Можно использовать любую часть птицы, чтобы запечь ее в банке. Лучше разобрать целую тушку на части, тогда в процессе приготовления даже грудка, которая сама по себе довольно сухая, получится сочной и нежной. Среди наших рецептов Вы найдете самые разнообразные варианты приготовления как в электродуховке, так и в газовой духовке. Но нужно сразу сказать о том, что если Вы не будете соблюдать некоторые правила, Ваша духовка, так же как и курица могут пострадать. Вот почему, перед тем как готовить это блюдо, стоит узнать некоторые простые правила. Банка, которую будете использовать должна быть целая, чистая и сухая. Ставить ее нужно в холодную духовку и вытаскивать также из холодной духовки, дождавшись когда она остынет. В противном случае стекло может лопнуть. Не заполняйте банку до горлышка, не заливайте ее водой или маслом, ведь во время готовки курица выделит достаточно много сока. Температура духовки не должна превышать 180°С.

Гарнир для курицы

Готовую птицу вытягиваем из банки и выкладываем на тарелку. Это замечательное блюдо, украшенное свежими овощами или салатами, в тандеме с картофельным гарниром прекрасно украсит любое торжественное мероприятие, а будничную трапезу сделает особенной и запоминающейся. За многие годы у кулинаров сформировались собственные рецепты приготовления того или иного блюда. Мы собрали лучшие из них на этой странице. Готовьте с удовольствием.