Основные блюдаРыба под соусом

Рыба под польским соусом

1
легко
40
Татьяна Козюк
Татьяна Козюк
Татьяна КозюкВсе рецепты повара
Рыба под польским соусом

Если вы хотите приготовить не только вкусную, но и чрезвычайно аппетитную, оригинальную и ароматную рыбу - этот рецепт для вас. Ведь мы предлагаем приготовить треску по-польски. Такое блюдо кроме основного ингредиента еще содержит необычный соус, который удачно дополняет вкус рыбы.

Ингредиенты

Филе трески350 г
Корень сельдерея 20 г
Лук1 шт
Лавровый лист1 шт
Перец душистый4 шт
Сольпо вкусу
Рыбный бульон150 мл
Масло сливочное15 г
Яйца2 шт
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобится филе трески. Разрезаем его на кусочки среднего размера и отправляем в кипящую в кастрюле воду.

cook step
2

Теперь чистим лук. Отправляем его в кастрюлю с водой и рыбой. Сюда также добавляем корень сельдерея, лавровый лист, соль и душистый перец. Ставим на огонь и варим в течение 20 минут.

cook step
3

Параллельно с этим варим вкрутую яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы и нарезаем на маленькие кубики. Отправляем в глубокую тарелку.

cook step
4

К измельченным вареным яицам добавляем сливочное масло комнатной температуры. Тщательно все перемешиваем.

cook step
5

После этого в полученную массу вливаем охлажденный рыбный бульон. Еще раз все перемешиваем до однородности и отправляем в сковородку.

cook step
6

Теперь в сковороду с соусом выкладываем кусочки рыбы. Готовим все вместе примерно в течение 3-4 минут.

cook step
7

После этого в красивую сервировочную тарелку отправляем филе, которое красиво декорируем соусом. Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты