МоваЯзык
Главная Блоги

Рыба под белым соусом

Рыба под белым соусом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 2
Поделиться

Рыба - это продукт, из которого можно приготовить множество блюд. Однако, лучше всего рыба сочетается с соусом. Удачно подобранный соус подчеркивает лучшие вкусовые и ароматические свойства рыбы, дополняет их, формируя идеальное блюдо, от которого в итоге все в восторге. Мы хотим вам рассказать, как приготовить рыбу под белым соусом. Такое блюдо поразит всех своими идеальными характеристиками.

Видео

Ингредиенты

Филе рыбы 900 г.

Пшеничная мука Для обжарки

Сливки 400 мл.

Петрушка сушёная 1 ч. л.

Приправа к рыбе 1 ч. л.

Масло сливочное 25 г.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Рыба под белым соусом - Шаг 1 1
Рыба под белым соусом - Шаг 2 2
Рыба под белым соусом - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится филе любой рыбы. Мы используем филе басса, то есть окуня. Разрезаем его на кусочки среднего размера, обмакиваем в смеси пшеничной муки, соли и черного молотого перца, а затем отправляем в разогретую с растительным маслом сковороду.

2

Каждый кусок рыбы жарим на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Рыба должна иметь аппетитную румяную корочку с обеих сторон.

3

Поджаренную рыбу отправляем в отдельную тарелку и пока отставляем. На плиту ставим глубокую сковородку. Растапливаем в ней сливочное масло.

Рыба под белым соусом - Шаг 4 4
Рыба под белым соусом - Шаг 5 5
Рыба под белым соусом - Шаг 6 6
4

В сковородку со сливочным маслом добавляем соль, сушеную петрушку, а также приправу для рыбы. Тщательно все перемешиваем.

5

Теперь сюда вливаем сливки любой жирности. Варим их в течение 10 или даже 15 минут, периодически помешивая массу деревянной лопаткой. Соус за это время должен слегка загустеть.

6

После этого в сковородку отправляем кусочки рыбы. Тушим все примерно 5 минут.

Рыба под белым соусом - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Через указанное время рыбу отправляем в порционные тарелки и декорируем ее белым сливочным соусом. Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить