Рыба под польским соусом

Сначала нам понадобится филе трески. Разрезаем его на кусочки среднего размера и отправляем в кипящую в кастрюле воду.

Теперь чистим лук. Отправляем его в кастрюлю с водой и рыбой. Сюда также добавляем корень сельдерея, лавровый лист, соль и душистый перец. Ставим на огонь и варим в течение 20 минут.

Параллельно с этим варим вкрутую яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы и нарезаем на маленькие кубики. Отправляем в глубокую тарелку.

К измельченным вареным яицам добавляем сливочное масло комнатной температуры. Тщательно все перемешиваем.

После этого в полученную массу вливаем охлажденный рыбный бульон. Еще раз все перемешиваем до однородности и отправляем в сковородку.

Теперь в сковороду с соусом выкладываем кусочки рыбы. Готовим все вместе примерно в течение 3-4 минут.

После этого в красивую сервировочную тарелку отправляем филе, которое красиво декорируем соусом. Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита.