Рыба под сметанным соусом

4.5

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Если в вашей семье все любят рыбу, и вы хотите порадовать родных вкусным рыбным блюдом, советуем вам приготовить минтай в сметанном соусе. Блюдо легкое в приготовлении, поэтому ним можно порадовать родных и в будничный день, и во время праздничного застолья.

Ингредиенты

Минтай2 шт.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Лук2 шт.

Морковь1/2 шт.

Растительное маслоДля жарки

Сметана1-2 ст. л.

Вода1/2 стакана

Пшеничная мука2-3 ст. л.

Приготовление

Сначала нам понадобится минтай. Рыбу нужно тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, а затем каждую рыбину порезать на три или четыре кусочка.

После этого рыбу посыпаем солью и черным молотым перцем. Их количество зависит от ваших вкусов.

Далее нам нужно почистить морковь и лук. Лук нарезаем на тоненькие полукольца, а морковь нарезаем соломкой.

На плиту ставим сковородку. Разогреваем ее, вливаем в нее растительное масло, а затем всыпаем овощи. Жарим их до легкой золотистости.

Теперь сюда добавляем сметану. Тщательно все перемешиваем и вливаем холодную кипяченую воду. Еще раз все перемешиваем. Солим все компоненты, а затем варим 2-3 минуты с момента закипания и отправляем в кастрюльку.

После этого кусочки минтая обмакиваем в пшеничной муке и отправляем в сковородку с растительным маслом. Обжариваем рыбу до румяной корочки с обеих сторон.