![Рыба под сметанным соусом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/19/thumb1.jpg?size=636x424)
Если в вашей семье все любят рыбу, и вы хотите порадовать родных вкусным рыбным блюдом, советуем вам приготовить минтай в сметанном соусе. Блюдо легкое в приготовлении, поэтому ним можно порадовать родных и в будничный день, и во время праздничного застолья.
Ингредиенты
Минтай2 шт. |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Лук2 шт. |
Морковь1/2 шт. |
Растительное маслоДля жарки |
Сметана1-2 ст. л. |
Вода1/2 стакана |
Пшеничная мука2-3 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot19.png)
Сначала нам понадобится минтай. Рыбу нужно тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, а затем каждую рыбину порезать на три или четыре кусочка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot210.png)
После этого рыбу посыпаем солью и черным молотым перцем. Их количество зависит от ваших вкусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot39.png)
Далее нам нужно почистить морковь и лук. Лук нарезаем на тоненькие полукольца, а морковь нарезаем соломкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot47.png)
На плиту ставим сковородку. Разогреваем ее, вливаем в нее растительное масло, а затем всыпаем овощи. Жарим их до легкой золотистости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot58.png)
Теперь сюда добавляем сметану. Тщательно все перемешиваем и вливаем холодную кипяченую воду. Еще раз все перемешиваем. Солим все компоненты, а затем варим 2-3 минуты с момента закипания и отправляем в кастрюльку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot76.png)
После этого кусочки минтая обмакиваем в пшеничной муке и отправляем в сковородку с растительным маслом. Обжариваем рыбу до румяной корочки с обеих сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot87.png)
Поджаренную рыбу отправляем в кастрюлю с соусом и овощами. Тщательно все перемешиваем, доводим до кипения и варим 3-5 минут на небольшом огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/19/screenshot66.png)
Через указанное время рыба готова. Отправляем ее в сервировочную тарелку и декорируем зеленью. Приятного аппетита вам и вашим родным.