Рыбные тефтели

Итак, подготавливаем фарш. Смешиваем в подходящей посуде прокрученное мясо, отваренный рис (можно комбинировать разные сорта), сливочное масло или домашний майонез.

Также кладем мелко порезанный укроп и яйцо. Подсаливаем, добавляем специи для рыбы с травами, черный молотый перец и вымешиваем в однородную массу.

Духовой шкаф разогреваем до 220°С. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем сформированные и обваленные в муке тефтельки (это поможет сделать их более упругими). Отправляем форму в духовку на 15 минут.

Займемся приготовлением томатного соуса. Чтобы мука растворилась без комочков, смешиваем ее с водой в отдельной посуде при помощи венчика.

Теперь добавляем воду в томатную пасту. Хорошо размешиваем и доливаем муку, разведенную в воде.

Дальше кладем помидоры в собственном соку, сахар, молотый кориандр, перец черный, соль. Смешиваем и пробуем соус. При необходимости добавьте остроты.

Готовым соусом поливаем каждую тефтельку и заливаем форму. Осталось отправить форму в духовку еще на 25 минут.

Тефтельки получаются целыми, сочными и вкусными. При желании их можно подавать с рисом, спагетти или картофелем.