![Тефтели в сметане](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1118.jpg?size=636x424)
Тефтели – очень вкусное и популярное домашнее блюдо, которое готовят многие. Пожалуй, в сметане это горячее блюдо получается самым нежным, а пряности добавят аромат. Румяные, нежнейшие, аппетитные тефтельки можно подавать гостям и близким с гарниром, свежими салатами и зеленью. Рекомендуем вам следовать рецепту, и результат вас порадует. Пробуйте, экспериментируйте, готовьте с удовольствием и радостью!
Ингредиенты
Фарш свино-говяжий300 г |
Вареный рис300 г |
Лук репчатый1 шт. |
Яйца1 шт. |
Хмели-СунелиПо вкусу |
Соль1/2 ч. л. |
Лавровый лист1 шт. |
Сметана1 стакан |
Растительное масло1 ст. л. |
Пшеничная мука1 ст л. |
Кетчуп1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot5.jpg)
В отдельную посуду разбиваем яйцо. Этот компонент хорошо связывает все ингредиенты, и тефтели будут сохранять форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot7.jpg)
Добавляем отварной рис и фарш в пропорции 1:1, измельченный лук, хмели-сунели или любые другие специи. Вымешиваем в однородную массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot6.jpg)
Теперь подготовим сковороду (разогреваем, смазываем маслом). Выкладываем на нее сформированные тефтели и обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot9.jpg)
Следующий этап – готовим соус. На сковороду с маслом насыпаем муку, добавляем сметану, любимый кетчуп (или томатную пасту), а также лавровый лист, специи, соль. Все смешиваем и доводим до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot10.jpg)
Теперь, когда мука растворилась, можно добавить воду. Соуса должно получиться столько, чтобы он покрывал тефтели.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot11.jpg)
Румяные тефтели укладываем в соус и даем прокипеть 5 минут (под закрытой крышкой). Затем переворачиваем другой стороной и оставляем еще на 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot2.jpg)
Наше блюдо готово к подаче на стол! Наслаждайтесь!