Тефтели в сметане

Тефтели – очень вкусное и популярное домашнее блюдо, которое готовят многие. Пожалуй, в сметане это горячее блюдо получается самым нежным, а пряности добавят аромат. Румяные, нежнейшие, аппетитные тефтельки можно подавать гостям и близким с гарниром, свежими салатами и зеленью. Рекомендуем вам следовать рецепту, и результат вас порадует. Пробуйте, экспериментируйте, готовьте с удовольствием и радостью!

Видео

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий 300 г

Вареный рис 300 г

Лук репчатый 1 шт.

Яйца 1 шт.

Хмели-Сунели По вкусу

Соль 1/2 ч. л.

Лавровый лист 1 шт.

Сметана 1 стакан

Растительное масло 1 ст. л.

Пшеничная мука 1 ст л.

Кетчуп 1 ст. л.

Приготовление

В отдельную посуду разбиваем яйцо. Этот компонент хорошо связывает все ингредиенты, и тефтели будут сохранять форму.

Добавляем отварной рис и фарш в пропорции 1:1, измельченный лук, хмели-сунели или любые другие специи. Вымешиваем в однородную массу.

Теперь подготовим сковороду (разогреваем, смазываем маслом). Выкладываем на нее сформированные тефтели и обжариваем с каждой стороны до румяной корочки.

Следующий этап – готовим соус. На сковороду с маслом насыпаем муку, добавляем сметану, любимый кетчуп (или томатную пасту), а также лавровый лист, специи, соль. Все смешиваем и доводим до кипения.

Теперь, когда мука растворилась, можно добавить воду. Соуса должно получиться столько, чтобы он покрывал тефтели.

Румяные тефтели укладываем в соус и даем прокипеть 5 минут (под закрытой крышкой). Затем переворачиваем другой стороной и оставляем еще на 5 минут.