Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе – еще один интересный рецепт для хозяек. Ароматный, пряный соус отлично дополняет румяные тефтельки. Горячее блюдо не только выглядит аппетитно. Результат превзойдет ожидания! Сочные и нежные тефтели получаются очень вкусными и порадуют ваших домашних. Освоение этого рецепта не требует особого труда, просто следуйте пошаговым указаниям. Готовьте легко, с удовольствием и любовью!

Видео

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий 500 г

Яйца 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 1-2 зубчика

Горчица (готовая) 1 ч. л.

Приправа к мясу 1 ч. л.

Соль 1-2 щепотки

Перец черный молотый 1-2 щепотки

Рис 70-100 г

Растительное масло По желанию

Томатная паста 1 ст. л.

Сметана 3-4 ст. л.

Вода 2 стакана

Лавровый лист 2 шт.

Сахар 1 ч. л.

Специи По вкусу

Приготовление

Заранее отвариваем рис. Промытый рис заливаем горячей водой, добавляем щепотку соли и доводим до кипения. Убавляем огонь и варим 10-12 минут (почти до полной готовности).

Лук и чеснок придают определенный вкус, поэтому их тщательно измельчаем.

В отдельной посуде соединяем фарш, рис, лук, чеснок и яйцо (можно предварительно яйцо взбить с солью).

Теперь добавляем горчицу, приправу к мясу (или любимые сушеные травы), черный молотый перец. Перемешиваем и отбиваем фарш 2-3 минуты, чтобы он стал вязким и однородным.

Формируем тефтели. Смазываем руки подсолнечным маслом и катаем тефтели в руках еще раз. Так они будут более сочными и румяными. Затем убираем в холодильник на 20-30 минут.

Готовим соус. Пассеруем мелко нарезанный лук до прозрачности и добавляем натертую морковь. Обжариваем все вместе до готовности.