МоваЯзык

Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Тефтели
Поделиться

Тефтели в сметанном соусе – еще один интересный рецепт для хозяек. Ароматный, пряный соус отлично дополняет румяные тефтельки. Горячее блюдо не только выглядит аппетитно. Результат превзойдет ожидания! Сочные и нежные тефтели получаются очень вкусными и порадуют ваших домашних. Освоение этого рецепта не требует особого труда, просто следуйте пошаговым указаниям. Готовьте легко, с удовольствием и любовью!

Видео

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий 500 г

Яйца 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Чеснок 1-2 зубчика

Горчица (готовая) 1 ч. л.

Приправа к мясу 1 ч. л.

Соль 1-2 щепотки

Перец черный молотый 1-2 щепотки

Рис 70-100 г

Растительное масло По желанию

Томатная паста 1 ст. л.

Сметана 3-4 ст. л.

Вода 2 стакана

Лавровый лист 2 шт.

Сахар 1 ч. л.

Специи По вкусу

Приготовление

Тефтели в сметанном соусе - Шаг 1 1
Тефтели в сметанном соусе - Шаг 2 2
Тефтели в сметанном соусе - Шаг 3 3
1

Заранее отвариваем рис. Промытый рис заливаем горячей водой, добавляем щепотку соли и доводим до кипения. Убавляем огонь и варим 10-12 минут (почти до полной готовности).

2

Лук и чеснок придают определенный вкус, поэтому их тщательно измельчаем.

3

В отдельной посуде соединяем фарш, рис, лук, чеснок и яйцо (можно предварительно яйцо взбить с солью).

Тефтели в сметанном соусе - Шаг 4 4
Тефтели в сметанном соусе - Шаг 5 5
Тефтели в сметанном соусе - Шаг 6 6
4

Теперь добавляем горчицу, приправу к мясу (или любимые сушеные травы), черный молотый перец. Перемешиваем и отбиваем фарш 2-3 минуты, чтобы он стал вязким и однородным.

5

Формируем тефтели. Смазываем руки подсолнечным маслом и катаем тефтели в руках еще раз. Так они будут более сочными и румяными. Затем убираем в холодильник на 20-30 минут.

6

Готовим соус. Пассеруем мелко нарезанный лук до прозрачности и добавляем натертую морковь. Обжариваем все вместе до готовности.

Тефтели в сметанном соусе - Шаг 7 7
Тефтели в сметанном соусе - Шаг 8 8
Тефтели в сметанном соусе - Шаг 9 9
7

К овощам добавляем муку. Помешивая, готовим еще 3-4 минуты. Добавляем томатную пасту.

8

Теперь необходимо влить горячую воду, добавить сметану. Доводим соус до кипения и кладем сахар, лавровый лист, по вашему вкусу специи, соль.

9

Тефтели обжариваем со всех сторон и добавляем к соусу. Оставляем на сковороде под закрытой крышкой томиться 25-30 минут.

Тефтели в сметанном соусе - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить