Основные блюдаТефтели

Тефтели в сметанном соусе

4
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Тефтели в сметанном соусе

Тефтели в сметанном соусе – еще один интересный рецепт для хозяек. Ароматный, пряный соус отлично дополняет румяные тефтельки. Горячее блюдо не только выглядит аппетитно. Результат превзойдет ожидания! Сочные и нежные тефтели получаются очень вкусными и порадуют ваших домашних. Освоение этого рецепта не требует особого труда, просто следуйте пошаговым указаниям. Готовьте легко, с удовольствием и любовью!

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий500 г
Яйца1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок1-2 зубчика
Горчица (готовая)1 ч. л.
Приправа к мясу1 ч. л.
Соль1-2 щепотки
Перец черный молотый1-2 щепотки
Рис70-100 г
Растительное маслоПо желанию
Томатная паста1 ст. л.
Сметана3-4 ст. л.
Вода2 стакана
Лавровый лист2 шт.
Сахар1 ч. л.
СпецииПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Заранее отвариваем рис. Промытый рис заливаем горячей водой, добавляем щепотку соли и доводим до кипения. Убавляем огонь и варим 10-12 минут (почти до полной готовности).

cook step
2

Лук и чеснок придают определенный вкус, поэтому их тщательно измельчаем.

cook step
3

В отдельной посуде соединяем фарш, рис, лук, чеснок и яйцо (можно предварительно яйцо взбить с солью).

cook step
4

Теперь добавляем горчицу, приправу к мясу (или любимые сушеные травы), черный молотый перец. Перемешиваем и отбиваем фарш 2-3 минуты, чтобы он стал вязким и однородным.

cook step
5

Формируем тефтели. Смазываем руки подсолнечным маслом и катаем тефтели в руках еще раз. Так они будут более сочными и румяными. Затем убираем в холодильник на 20-30 минут.

cook step
6

Готовим соус. Пассеруем мелко нарезанный лук до прозрачности и добавляем натертую морковь. Обжариваем все вместе до готовности.

cook step
7

К овощам добавляем муку. Помешивая, готовим еще 3-4 минуты. Добавляем томатную пасту.

cook step
8

Теперь необходимо влить горячую воду, добавить сметану. Доводим соус до кипения и кладем сахар, лавровый лист, по вашему вкусу специи, соль.

cook step
9

Тефтели обжариваем со всех сторон и добавляем к соусу. Оставляем на сковороде под закрытой крышкой томиться 25-30 минут.

cook step
10

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты