![Шашлык из рыбы](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/7/0421.jpg?size=636x424)
Наверное, тяжело найти человека, который не пробовал шашлык. Сочные, аппетитные кусочки мяса, приготовленные на костре, любят многие. Тем более, если делать это удается на природе в хорошей компании. Обычно для приготовления шашлыка используют баранину, свинину или курицу.
Но любители рыбы могут не расстраиваться, ведь сделать шашлык можно и из этого продукта. Готовка не займет много времени, а шашлык из рыбы непременно получится нежным, приятным на вкус и невероятно ароматным.
Ингредиенты
Скумбрия1 шт. |
Карп1 шт. |
Соль1 ч. л. |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Кетчуп3 ст. л. |
Растительное масло2 ст. л. |
Лимонный сок3 ст. л. |
ЗеленьПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-222.png)
Для начала очищаем рыбу от внутренностей, отрезаем голову, хвост, плавники и хорошенько промываем под проточной водой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-223.png)
После чего нужно нарезать рыбу. Кусочки должны быть такими, чтобы их удобно было нанизывать и чтобы они могли равномерно поджариться. Стейк карпа стоит разрезать наполовину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-224.png)
Нарезанные рыбные кусочки необходимо посолить, всыпать по вкусу черный перец и добавить кетчуп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-225.png)
После чего добавляем лимонный сок, растительное масло и хорошенько перемешиваем рыбу с маринадом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-226.png)
В полученном виде оставляем рыбу мариноваться на полчаса и тем временем разжигаем огонь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-227.png)
Когда пройдет полчаса, достаем рыбу, насаживаем кусочки на шампура и отправляем на мангал готовиться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot-228.png)
За рыбой на мангале нужно присматривать, регулярно переворачивая. После готовности подаем к столу, присыпав шашлык зеленью и уложив его на капустные листья.