Куриное мясо достаточно сухое. Поэтому для того чтобы сделать из него удачный шашлык – одного маринада недостаточно. великолепной идеей будет завернуть кусочки курицы в бекон.
Ингредиенты
Куриные бедра1 кг |
Бекон600-700 г |
Лук3 шт |
Розмарин2 веточки |
Соль1 ч.л. |
Перец черный молотый0,5 ч.л. |
Приготовление
1
У бедра разрезаем толстую часть в виде книжки, и немного отбиваем молотком, совсем немного, чтобы уровнять одну плоскость мяса.
2
Маринуем бедра минимум 1 час, лучше оставить на несколько часов.
3
Бекон выкладываем на пищевую пленку и каждую полоску с нахлестом 1/2 см.
4
На один рулет используем два филе, плотно и аккуратно сворачиваем рулет. Протыкаем шампурами с шагом 2-2,5 см, шампура должны быть вертикально к лежащим рулетам.
5
И теперь разрезаем каждый шампур по отдельности, лучше всего использовать самый длинный нож, какой у вас есть
6
На углях готовим 15-18 минут.
Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!