Основные блюдаПаста "Карбонара"Итальянская кухня

Спагетти карбонара

2
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Спагетти карбонара

Две главные составляющие итальянской пасты – это основа из макарон и соус. Выбор соуса зависит от варианта приготовления блюда. К примеру, можно сделать пасту с соусом болоньезе или же карбонара. В последнем случае соус готовят на основе яичных желтков, иногда добавляя сливки. Этот вариант более нежный на вкус и неострый.

В качестве основы блюда обычно пользуется популярностью спагетти. Спагетти карбонара – это прекрасный вариант приготовления блюда итальянской кухни в домашних условиях. Его не тяжело готовить, но такая паста точно прибавит оригинальности вашему меню.

Ингредиенты

Спагетти200 г
Яйца3 шт.
Сыр "Пармезан"50 г
Бекон150 г
Чеснок2 зубчика
Масло сливочное1 ч. л.
Сливки150 мл
Растительное масло2 ст. л.
Перец черный молотый1 щепотка
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сперва надо подготовить ингредиенты блюда, измельчив их. Бекон нужно нарезать полосками, а также мелкими кубиками нашинковать лук.

cook step
2

Чесночные дольки нужно также измельчить или раздавить с помощью тыльной стороны ножа.

cook step
3

Далее нужно разогреть сливочное масло, высыпать чеснок в горячую емкость, бекон и немного обжарить.

cook step
4

Бекон вместе с чесноком нужно жарить не более чем 5 минут. Затем необходимо освободить сковородку, влить растительное масло и поджарить лук.

cook step
5

Спагетти надо поставить вариться, а тем временем разделить яичные желтки с белками и взбить желтки, добавив щепотку перца и соли.

cook step
6

Потом нужно натереть пармезан, высыпать его в желтки, а также влить сливки и размешать.

cook step
7

Отваренное спагетти необходимо отправить на горячую сковородку, влить соус, положить бекон, вместе все размешать и выкладывать на тарелку.

Похожие рецепты

Все рецепты