Основные блюда Стейки Американская кухня

Стейк из лосося

Name: Стейк из лосося
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Лосось 1 стейк; Лимон 1/2 шт.; Прованские травы 2 ч. л.; Растительное масло 2 ст. л.; Соль По вкусу; Перец черный молотый По вкусу

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Лосось является деликатесной рыбкой. Такое блюдо, как стейк из лосося, подают в ресторанах и кафе. Мы советуем вам попробовать приготовить этот деликатес в домашних условиях. Готовый стейк вас не разочарует. Тонкий аромат прованских трав, аппетитная золотистая корочка порадуют гурманов. Блюдо готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков. Просто следуйте рецепту. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Лосось1 стейк

Лимон1/2 шт.

Прованские травы2 ч. л.

Растительное масло2 ст. л.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Для того, чтобы стейк из лосося получился нежным и впитал в себя аромат специй, его следует замариновать. Поэтому сначала готовим маринад. Необходимо смешать прованские травы, соль, черный молотый перец.

Теперь потребуется половинка лимона. Выжимаем сок в пиалу с травами и специями. Если попали семечки лимона, их следует удалить.

Далее добавляем растительное масло (если есть оливковое, то желательно использовать его).

Стейк щедро поливаем маринадом и растираем его по поверхности. Оставляем лосося мариноваться на 30 минут.

Перед тем, как выкладывать стейк на разогретую сковородку, советуем промокнуть его бумажным полотенцем, чтобы маринад не капал.

Прожаривать рыбку следует по 2,5 минуты с каждой стороны. Если вы используете сковородку-гриль, то можно подсмотреть, когда четко проявятся полоски на стейке.