Основные блюда

Свиные ребра в пиве

90
4.5
Валерий ПономарьВсе рецепты повара
Свиные ребра в пиве

Сочные свиные ребра можно сделать прямо на сковороде. Это гораздо проще шашлыка. Благодаря пиву, мясо получается очень мягким и ароматным.

Ингредиенты

Свиные ребра2 кг
Чеснок2 зубчика
Имбирь 1 ч.л.
Лук3 шт.
Темное пиво200 мл
Вода100 мл
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

Рёбра обжариваем на растительном масле до румяной корочки. В этой же сковороде обжариваем чеснок, имбирь и много лука около 4-5 минут

cook step
2

Возвращаем ребра по верх лука, заливаем пиво и воду, добавляем тимьян и накрываем крышкой.

cook step
3

Томим на медленном огне 1 час 20 минут

cook step
4

Делаем максимальный огонь, снимаем крышку и пробуем на соль ( учитываем, что при вываривании жидкости насыщенность готового продукта будет выше).

cook step
5

Увариваем на максимальном огне до карамелизации мяса, луковая масса должна быть густой

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты