Тефтелі з рисом на сковороді

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні пропонуємо вам спробувати корисну, поживну і в той же час смачну страву на обід. Достеменно невідомо, звідки прийшли до нас тефтелі. Головне, що вони готуються швидко й не потребують багато інгредієнтів. Для приготування підійде будь-який фарш, в тому числі й курячий. Важливо, щоб він був досить жирним і не сильно дрібним. Також в цій страві буде доречний часник і різноманітні спеції за смаком.

Інгредієнти

Фарш свинячо-яловичий600 г.

Рис1,5 стакана.

Цибуля ріпчаста2 шт.

Часник2 зубчики.

Морква1 шт.

Томатна паста1 ст. л.

Цукор1 ст. л.

Яйця1 шт.

Пшеничне борошно2 ст. л.

Сільза смаком.

Приготування

Для початку підготуємо овочі. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, а моркву натремо на дрібній стороні терки. Часник потрібно подрібнити в часникодавці.

До фаршу додаємо відварений рис, цибулю, яйце та сіль з перцем за смаком. Все це добре перемішуємо.

Починаємо формувати тефтелі. Руками зробіть невелику кульку, а потім обкатайте її в борошні. Аналогічно слід повторити з іншим фаршем.

Далі добре розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Викладаємо тефтелі та обсмажуємо на великому вогні з двох сторін.

Підготуйте нову сковороду та обсмажте на ній цибулю з морквою до золотистого кольору. Далі влийте туди воду, столову ложку томатної пасти і присипте сіллю, паприкою або іншими спеціями за смаком.

Додайте зелень, столову ложку цукру. Перемішуємо та залишаємо тушкуватись хвилин на 5.

Викладаємо тефтелі в глибоку каструлю і заливаємо соусом. Накриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися на невеликому вогні хвилин на 30. Після подаємо до столу.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!