Тефтелі з рисом в духовці

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви хочете зробити м'які, соковиті на смак тефтелі, то рекомендуємо використовувати духовку. У цьому рецепті м'ясні кульки запікаються разом зі смачною підливою. Страву можна подавати окремо до столу або відразу поливати гарнір. Тефтелі добре поєднуються з картопляним пюре, однак самостійно блюдо буде виглядати досить ефектно на святковому банкеті. Перевага тефтель у тому, що вони тушкуються без олії і мають меншу калорійність, ніж котлети.

Інгредієнти

Курячий фарш500 г.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Яйця1 шт.

Морква1-2 шт.

Петрушка2 ст. л.

Сільза смаком.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Пшеничне борошно3 ч. л.

Пюре з томатів250 г.

Рис1 стакан.

Приготування

Наріжте цибулю дрібними кубиками, а потім подрібніть в блендері. Після цього з'єднайте разом з фаршем.

Також додайте рубану зелень, яйце, відварений рис, сіль і спеції. Добре перемішайте фарш.

Сформуйте з фаршу кульки невеликого розміру та викладіть їх на деко.

Наріжте ще одну цибулину півкільцями або кубиками, а потім обсмажте на сковороді. Коли цибуля стане прозорою, додайте до неї терту моркву. Обсмажуйте до золотистого кольору.

Влийте приблизно півсклянки води, додайте чайну ложку солі та три чайні ложки борошна. Перемішайте до однорідної консистенції.

У сковороду до цибулі додаємо томатну пасту або подрібнені помідори. Перемішуємо та вливаємо борошно з водою. Тушкуємо підливу на повільному вогні приблизно 10 хвилин.