Тефтели в сливочном соусе

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Хотите порадовать себя и приготовить любимые тефтельки по-новому? Предлагаем вкусный рецепт этого блюда под сливочным соусом. Идеальное сочетание сливок, сыра и зелени делает соус очень аппетитным, а тефтели получаются чрезвычайно нежными. Мы рекомендуем использовать фарш из куриного филе, тогда блюдо получится нежирным и диетическим. Просто следуйте нашему рецепту. Готовьте легко и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Куриное филе700 г

Лук репчатый1 шт.

Хлеб150 г

Молоко1 стакан

Яйца1 шт.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Сливки500 мл

Сыр твердый300 г

Чеснок2-3 зубчика

ЗеленьПо вкусу

Приготовление

Хлеб необходимо вымочить в молоке. Перед добавлением в фарш его обязательно нужно отжать, чтобы убрать лишнюю жидкость.

Фарш можно купить готовый или приготовить самим. Рекомендуем измельчить куриное филе в блендере или перемолоть в мясорубке.

Добавляем в фарш вымоченный хлеб, мелко нарезанный лук, яйцо (для связки), обязательно на этом этапе солим и перчим. Перемешиваем.

Теперь нужно сформировать сами тефтельки. Рекомендуем делать небольшого размера (чуть больше грецкого ореха).

Форму, в которой будем выпекать блюдо, обязательно смазываем маслом и выкладываем тефтели. Отправляем форму в духовой шкаф на 15 минут. Температура выпекания 180°С.

Займемся приготовлением соуса. К натертому на крупной терке сыру добавляем мелко нарезанный чеснок и измельченную любимую зелень (в нашем случае укроп и петрушка). Присаливаем и перемешиваем.