![Тефтелі у вершковому соусі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1120.jpg?size=636x424)
Хочете потішити себе і приготувати улюблені тефтельки по-новому? Пропонуємо смачний рецепт цієї страви під вершковим соусом. Ідеальне поєднання вершків, сиру і зелені робить соус дуже апетитним, а тефтелі виходять надзвичайно ніжними. Ми рекомендуємо використовувати фарш із курячого філе, тоді страва вийде нежирною і дієтичною. Просто дотримуйтесь нашого рецепту. Готуйте легко і насолоджуйтеся!
Інгредієнти
Куряче філе700 г |
Цибуля ріпчаста1 шт. |
Хліб150 г |
Молоко1 склянка |
Яйця1 шт. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Вершки500 мл |
Сир твердий300 г |
Часник2-3 зубчики |
ЗеленьЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/screenshot33.jpg)
Хліб необхідно вимочити в молоці. Перед додаванням у фарш його обов'язково треба віджати, щоб прибрати зайву рідину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/screenshot71.jpg)
Фарш можна купити готовий або приготувати самим. Рекомендуємо подрібнити куряче філе у блендері або перемолоти у м'ясорубці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/screenshot63.jpg)
Додаємо у фарш вимочений хліб, дрібно нарізану цибулю, яйце (для зв'язки), обов'язково на цьому етапі солимо і перчимо. Перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/screenshot82.jpg)
Тепер потрібно сформувати самі тефтельки. Рекомендуємо робити невеликого розміру (трохи більше за волоський горіх).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/screenshot92.jpg)
Форму, в якій випікатимемо страву, обов'язково змащуємо маслом і викладаємо тефтелі. Відправляємо форму в духовку на 15 хвилин. Температура випікання 180°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/screenshot101.jpg)
Займемося приготуванням соусу. До натертого на великій тертушці сиру додаємо дрібно нарізаний часник і подрібнену улюблену зелень (в нашому випадку кріп і петрушка). Присолюємо і перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/screenshot111.jpg)
Тепер додаємо вершки (жирність 10%), вимішуємо і заливаємо соусом підрум'янені тефтельки. Ставимо в духовку ще на 20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/9/screenshot211.jpg)
Ніжні, рум'яні тефтельки можна подавати до столу! Бон апеті!