Тефтелі у сметані

4.5

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Тефтелі – дуже смачна і популярна домашня страва, яку багато хто готує. Мабуть, у сметані ця гаряча страва виходить найніжнішою, а прянощі додадуть аромату. Рум'яні, ніжні, апетитні тефтельки можна подавати гостям і близьким з гарніром, свіжими салатами і зеленню. Рекомендуємо вам дотримуватися рецепту, і результат вас потішить. Пробуйте, експериментуйте, готуйте із задоволенням і радістю!

Інгредієнти

Фарш свинячо-яловичий300 г

Варений рис300 г

Цибуля ріпчаста1 шт.

Яйця1 шт.

Хмелі-СунеліЗа смаком

Сіль1/2 ч. л.

Лавровий лист1 шт.

Сметана1 склянка

Рослинна олія1 ст. л.

Пшеничне борошно1 ст л.

Кетчуп1 ст. л.

Приготування

В окремий посуд розбиваємо яйце. Цей компонент добре пов'язує всі інгредієнти, і тефтелі зберігатимуть форму.

Додаємо відварений рис і фарш у пропорції 1:1, подрібнену цибулю, хмелі-сунелі або будь-які інші спеції. Вимішуємо в однорідну масу.

Тепер підготуємо сковороду (розігріваємо, змащуємо олією). Викладаємо на неї сформовані тефтелі і обсмажуємо з кожного боку до рум'яної скоринки.

Наступний етап – готуємо соус. На сковороду з олією насипаємо борошно, додаємо сметану, улюблений кетчуп (або томатну пасту), а також лавровий лист, спеції, сіль. Все змішуємо і доводимо до кипіння.