Основные блюдаТефтели

Тефтельки без риса

5
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Тефтельки без риса

Тефтели представляют собой небольшие мясные шарики, которые тушатся в густом томатном соусе. Они нежные, сочные и ароматные. Мясное блюдо прекрасно дополнит любой гарнир. Это не фрикадельки, как принято считать, а полноценное второе блюдо к обеду. Тефтели обычно тушатся в кастрюле на плите, мультиварке или духовке. В этом рецепте мы будем варить их на газу, получается быстро, просто и невероятно вкусно.

Ингредиенты

Фарш свиной500 г.
Томатная паста100 г.
Лук репчатый1 шт.
Морковь2 шт.
Петрушка сушёная3 ч. л.
Пшеничная мука2 ст. л.
Растительное масло50 мл.
Сольпо вкусу.
Яйца1 шт.
Чеснок1 зубчик.

Приготовление

cook step
1

Возьмите свиной или говяжий фарш и соедините его в миске с яйцом. Добавьте чайную ложку соли и специй по вкусу, хорошо перемешайте.

cook step
2

Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Также измельчите зубчик чеснока.

cook step
3

Из фарша слепите шарики небольшого диаметра и выложите в кастрюлю. Сверху присыпьте нарезанным луком и тертой морковью.

cook step
4

В миске соедините томатную пасту, муку и каплю растительного масла. Можно также добавить чайную ложку сахара, чтобы паста не горчила.

cook step
5

Полученный соус вылейте к тефтелькам, добавьте воды доверху. Посолите по вкусу и присыпьте тертой зеленью.

cook step
6

Поставьте кастрюлю на плиту и проварите в течение 30-минут.

cook step
7

За 5-10 минут до окончания добавьте тертый чеснок. Подавайте к столу вместе с гарниром.

Похожие рецепты

Все рецепты