МоваЯзык

Цеппелины с творогом

Цеппелины с творогом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Цеппелины
Поделиться

Цеппелины - национальное блюдо литовской кухни. Сегодня предлагаем вашему вниманию традиционный рецепт цеппелинов с нежной творожной начинкой. Цеппелины всегда подают со сметаной.

Видео

Ингредиенты

Картошка 2 кг

Картофель отварной 1 кг

Крахмал картофельный 1 ст. л.

Творог 400 г

Мята по вкусу

Зелень по вкусу

Желток 2 шт.

Сахар 1 ч. л.

Лук 2 шт. (небольших)

Сало 100 г

Соль по вкусу

Приготовление

Цеппелины с творогом - Шаг 1 1
Цеппелины с творогом - Шаг 2 2
Цеппелины с творогом - Шаг 3 3
1

В творог добавьте очень мелко нарезанную зелень, сахар, соль по вкусу, желтки и все тщательно перемешайте.

2

Заранее отваренный картофель в мундире почистите от кожуры и перекрутите через мясорубку.

3

Большую миску застелите марлей и натрите туда сырой картофель на самой мелкой терке. С помощью марли отожмите весь сок и добавьте тертый картофель к вареному картофелю.

Цеппелины с творогом - Шаг 4 4
Цеппелины с творогом - Шаг 5 5
Цеппелины с творогом - Шаг 6 6
4

Картофельному соку дайте отстояться и слейте его. Осевший крахмал добавьте к картофелю.

5

Затем добавьте 2 столовые ложки сухого крахмала, соль по вкусу и замесите мягкое тесто.

6

Возьмите небольшой кусочек теста, положите во внутрь начинку и сформируйте цеппелин.

Цеппелины с творогом - Шаг 7 7
Цеппелины с творогом - Шаг 8 8
Цеппелины с творогом - Шаг 9 9
7

На включенную плиту поставьте кастрюлю с водой, посолите ее, и когда закипит, положите в нее цеппелины и варите 30 минут не перемешивая.

8

Поставьте сковороду на включенную плиту и обжарьте в ней мелко нарезанное сало до золотистой корочки.

9

Затем добавьте мелко нарезанный лук и жарьте до готовности. Готовые цеппелины положите на тарелку, украсьте сметанной и луком с салом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Цеппелины - национальное блюдо литовской кухни. Сегодня предлагаем вашему вниманию традиционный рецепт цеппелинов с нежной творожной начинкой. Цеппелины всегда подают со сметаной.