МоваЯзык

Цеппелины с крахмалом

Цеппелины с крахмалом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Цеппелины
Поделиться

Цеппелины - это национальное литовское блюдо. Как и все национальные блюда, они имеют много рецептов и вариаций приготовления, также их готовят с разными начинками. Мы предлагаем рецепт с крахмалом, ведь он придает блюду невероятную нежность во вкусе. В качестве начинки мы будем использовать фарш, чтобы блюдо вышло очень питательным.

Видео

Ингредиенты

Картошка 8 шт. ( 800 г )

Крахмал картофельный 1 ч. л. + 1 ст. л.

Мясной фарш 200 г

Лук 2 шт.

Бекон 150 г

Сметана 100 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло для жарки

Вода 2 л

Приготовление

Цеппелины с крахмалом - Шаг 1 1
Цеппелины с крахмалом - Шаг 2 2
Цеппелины с крахмалом - Шаг 3 3
1

Шесть штук сырого картофеля натрите используя комбайн с насадкой для картофеля, или используйте обычную мелкую терку. Чтобы картофель не потемнел, сразу потрите к нему половину луковицы.

2

Дуршлаг поставьте в миску и застелите марлей, затем полученную массу переложите в дуршлаг, чтобы убрать лишний картофельный сок.

3

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и дайте остыть.

Цеппелины с крахмалом - Шаг 4 4
Цеппелины с крахмалом - Шаг 5 5
Цеппелины с крахмалом - Шаг 6 6
4

Остывший лук добавьте к мясному фаршу, добавьте соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте.

5

Предварительно отварите два картофеля в мундире и затем очистите их. Пропустите вареный картофель через мясорубку со средней решеткой.

6

С сырого картофеля отожмите весь сок и добавьте в перекрученному вареному картофелю. Крахмал, что остался на дне, также добавьте к картофелю.

Цеппелины с крахмалом - Шаг 7 7
Цеппелины с крахмалом - Шаг 8 8
Цеппелины с крахмалом - Шаг 9 9
7

Добавьте 1 чайную ложку сухого картофельного крахмала, соль по вкусу и замесите однородное тесто.

8

Возьмите часть теста, положите во внутрь фарш и сформируйте цеппелин. Повторите с остальным тестом.

9

На включенную плиту поставьте кастрюлю с двумя литрами воды и дайте закипеть. Добавьте столовую ложку соли, а также, 1 столовую ложку крахмала разведите небольшим количеством воды и влейте в кастрюлю. Заготовленные цеппелины положите в кипящую воду. Когда они всплывут, накройте кастрюлю крышкою, сделайте медленный огонь и варите 20 минут.

Цеппелины с крахмалом - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Бекон нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Готовые цеппелины достаньте из воды и посыпьте жареным беконом. Подавайте на стол со сметаной. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить