Литовские цеппелины

Цеппелины – национальное блюдо литовской кухни. Литовские цеппелины имеют легкую и нежную текстуру теста и очень питательную начинку. У каждой литовской хозяйки есть свой фирменный рецепт их приготовления. Мы предлагаем вам самый легкий в приготовлении рецепт, но результат не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты

Картошка8-9 шт.
Мясной фарш350-400 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Лук1 шт.
Салопо вкусу
Сметанапо вкусу
Растительное маслодля жарки
Водадля варки
Крахмал картофельный50 г

Приготовление

cook step
1

Отварите четыре картофеля в мундире, и дайте остыть. Очистьте от кожуры и перекрутите на мясорубке.

cook step
2

С помощью соковыжималки переработайте сырой картофель. Образовавшемуся соку дайте отстояться.

cook step
3

Картофельный жмых переложите к вареному картофелю и посолите по вкусу.

cook step
4

Сок вылейте, а оставшийся крахмал на дне добавьте к картофелю.

cook step
5

Замесите мягкое тесто из двух видов картофеля и крахмала. Добавьте соль и перец по вкусу.

cook step
6

Возьмите небольшой кусочек теста, положите во внутрь фарш и сформируйте цеппелин. Повторите это со всем тестом.

cook step
7

Чтобы цеппелины при варке не распались, обваляйте их в сухом картофельном крахмале.

В кипящую воду добавьте соль и положите в нее цеппелины и варите минут 7.

cook step
8

Если любите блюдо с соусом, приготовьте его по нашему рецепту. На сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук и нарезанное небольшими кусочками сало, когда все подрумяниться добавьте сметаны по вкусу.

cook step
9

Готовые цеппелины достаньте из воды, полейте соусом и наслаждайтесь необыкновенным вкусом.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты