Тушеная телятина с овощами

Любовь Крюк

Любовь КрюкВсе рецепты повара

Вы обязательно должны приготовить данное блюдо по этому рецепту. Все дело в ингредиентах, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Такое блюдо понравится вашим родным, ведь мясо сохраняет сочность, а овощи подчеркивают вкус, благодаря тушению. А главное, что вы получите полноценное основное блюдо с мясом и гарниром.

Ингредиенты

Телятина600 г

Баклажан600 г

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Сладкий перец2 шт.

Растительное масло80 г

Чёрный перецпо вкусу

Помидор2 шт.

Чеснок2 зуб.

Сольпо вкусу

Приготовление

Сначала мясо нужно хорошо помыть и порезать на кусочки.

Перец сладкий почистить, порезать мелкими кубиками.

Лук, морковь и баклажаны почистить, помыть и порезать также кубиками.

На две разогретые сковороды наливаем немного растительного масла. На одну из них выкладываем мясо и обжариваем.

На вторую сковороду высыпаем порезанные баклажаны и также обжариваем. К баклажанам добавляем сладкий перец и накрываем крышкой, чтобы овощи протушились.

На сковороду с мясом добавляем лук и морковь, накрываем крышкой для хорошей прожарки.

В кастрюле соединяем все ингредиенты, добавляем порезанные помидоры и тушим до полуготовности. За 5 минут до окончания приготовления добавляем 2 зубчика порезанного чеснока, зелень петрушки, соль и перец. Тушим до полной готовности.