![Тушеная телятина с овощами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/27/zd.jpg?size=636x424)
Вы обязательно должны приготовить данное блюдо по этому рецепту. Все дело в ингредиентах, которые прекрасно сочетаются друг с другом. Такое блюдо понравится вашим родным, ведь мясо сохраняет сочность, а овощи подчеркивают вкус, благодаря тушению. А главное, что вы получите полноценное основное блюдо с мясом и гарниром.
Ингредиенты
Телятина600 г |
Баклажан600 г |
Лук1 шт. |
Морковь1 шт. |
Сладкий перец2 шт. |
Растительное масло80 г |
Чёрный перецпо вкусу |
Помидор2 шт. |
Чеснок2 зуб. |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot94.jpg)
Сначала мясо нужно хорошо помыть и порезать на кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot171.jpg)
Перец сладкий почистить, порезать мелкими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot251.jpg)
Лук, морковь и баклажаны почистить, помыть и порезать также кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot341.jpg)
На две разогретые сковороды наливаем немного растительного масла. На одну из них выкладываем мясо и обжариваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot451.jpg)
На вторую сковороду высыпаем порезанные баклажаны и также обжариваем. К баклажанам добавляем сладкий перец и накрываем крышкой, чтобы овощи протушились.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot641.jpg)
На сковороду с мясом добавляем лук и морковь, накрываем крышкой для хорошей прожарки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/24/screenshot711.jpg)
В кастрюле соединяем все ингредиенты, добавляем порезанные помидоры и тушим до полуготовности. За 5 минут до окончания приготовления добавляем 2 зубчика порезанного чеснока, зелень петрушки, соль и перец. Тушим до полной готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/27/zd1.jpg)
Блюдо готово! Подавайте в теплом или горячем виде. Приятного аппетита!