Тушеные окорочка с овощами

Предлагаем попробовать очень простой способ приготовления куриных окорочков с овощами. Мясо по этому рецепту получается необыкновенно вкусным. Еще блюдо является очень полезным для здоровья, так как овощи с курицей протушиваются, а не обжариваются. Этот рецепт вы можете готовить как на особые торжества, так и на каждый день вместе с картофелем или отварным рисом. Готовится очень просто, а продукты всегда есть у хозяек под рукой.

Ингредиенты

Куриные окорока1 кг

Сливки200 г

Крахмал1 ч. л.

Кабачок200 г

Баклажан100 г

Морковь150 г

Лук репчатый150 г

Сладкий перец100 г

Приготовление

Первым делом нужно отделить мясо от кости, промыть и нарезать кубиками.

Затем нарезаем лук и морковь произвольными брусочками.

Следом нарезаем баклажан, сладкий перец и кабачок. Желательно, чтобы овощи были примерно одинакового размера.

Далее разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем мясо. Когда мясо обжарится с двух сторон, добавляем лук и морковь. Продолжаем готовить еще три минуты.

Затем добавляем кабачки с баклажанами и перемешиваем. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем минут на 5-7.

Теперь добавляем сладкий перец, перемешиваем и тушим еще 5 минут. Когда овощи пустят сок, солим, перчим и добавляем специи, зелень по вкусу. Набираем полстакана питьевой воды и размешиваем крахмал. Добавляем полученную смесь к овощам, следом вливаем сливки.

Доводим до кипения и постоянно помешиваем при этом, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим блюдо еще 15 минут. Проверьте на готовность овощи и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!