Тушковані стегенця з овочами

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Пропонуємо спробувати дуже простий спосіб приготування курячих стегенець з овочами. М'ясо за цим рецептом виходить надзвичайно смачним. Ще блюдо вважається дуже корисним для здоров'я, адже овочі з куркою тушкують, а не обсмажують. Цей рецепт ви можете готувати як на особливі свята, так і на кожен день разом з картоплею або відвареним рисом. Готується дуже просто, а продукти завжди є у господинь під рукою.

Інгредієнти

Курячі стегенця1 кг

Вершки200 г

Крохмаль1 ч. л.

Кабачок200 г

Баклажан100 г

Морква150 г

Цибуля ріпчаста150 г

Солодкий перець100 г

Приготування

Насамперед потрібно відокремити м'ясо від кістки, промити та нарізати кубиками.

Потім нарізаємо цибулю і моркву довільними брусочками.

Слідом нарізаємо баклажан, солодкий перець і кабачок. Бажано, щоб овочі були приблизно однакового розміру.

Далі розігріваємо сковороду з рослинною олією та викладаємо м'ясо. Коли м'ясо обжарится з двох боків, додаємо цибулю і моркву. Продовжуємо готувати ще три хвилини.

Потім додаємо кабачки з баклажанами і перемішуємо. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою та залишаємо хвилин на 5-7.

Тепер додаємо солодкий перець, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин. Коли овочі пустять сік, солимо, перчимо та додаємо спеції, зелень за смаком. Набираємо півсклянки питної води і розмішуємо крохмаль. Додаємо отриману суміш до овочів, слідом вливаємо вершки.

Доводимо до кипіння та постійно помішуємо при цьому, потім зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо блюдо ще 15 хвилин. Перевірте на готовність овочів та подавайте до столу. Смачного!

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!