Творожная запеканка в духовке

Сначала подготовим ингредиенты для запеканки. Цедру апельсина нужно натереть на мелкой терке.

Изюм нужно запарить в кипятке, оставив на 10-15 минут, чтобы он хорошо настоялся. Вместо изюма можно использовать курагу.

Далее необходимо отделить яичный белок от желтка. В белки нужно всыпать чуть-чуть соли и взбить их до образования пены с характерной воздушностью.

Яичные желтки отправляем в творог. Туда же следует добавить сахар ванильный и обычный, крахмал, сметану, и взбить ингредиенты погружным блендером.

Если вы использовали курагу, режьте ее на мелкие кусочки и отправляйте в смесь. Изюм же можно использовать целиком.

В творожную смесь следует отправить также цедру апельсина, заранее измельченную, и взбитые яичные белки.

Растопленное сливочное масло нужно намазать на дно и бока формы для запеканки, после чего отправить туда подготовленную массу.

Духовку, в которой собираетесь готовить запеканку, нужно разогреть до 200 градусов и поставить туда блюдо на 30-40 минут.

После того, как запеканка станет не такой горячей, можно вынимать ее из формы и посыпать верх блюда, использовав сахарную пудру.