![Качка, фарширована гречкою і яблуками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/30/999.png?size=636x424)
Така страва – це відмінне рішення для тих, хто досі не визначився з тим, що саме подавати на святковий стіл. Качка, фарширована гречкою і яблуками, прекрасно поєднується з багатьма стравами. А головне, що приготувавши таку страву, ви можете не хвилюватися щодо гарніру. Гречка з яблуками, які готуватимуться всередині качки, повністю виконають роль гарніру, порадувавши своїм смаком ваших гостей.
Інгредієнти
Яблука2-3 шт. |
Качка1 шт. |
Чорносливза смаком |
Сільза смаком |
Спеціїза смаком |
Мед80 г |
Гірчиця (готова)80 г |
Гречана крупа1 скл. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/112.png)
Спочатку змішаємо розтоплений мед і гірчицю. Додамо в цю суміш сіль і спеції за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/312.png)
Добре промиту качку необхідно обмазати приготовленою сумішшю зовні і всередині. Для зручності використовуйте спеціальний силіконовий пензлик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/412.png)
Змащену медово-гірчичною сумішшю качку обмотуємо харчовою плівкою, після чого залишаємо в холодильнику маринуватися щонайменше на дві години. Бажано, щоб качка маринувалася в такому вигляді всю ніч.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/512.png)
Добре промиту гречку відварюємо до напівготовності. Яблука також добре миємо, після чого нарізаємо скибочками, видаляючи серцевину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/611.png)
Гречку, відварену до напівготовності, поміщаємо всередину качки. Також кладемо в середину качки порізані яблука. Закріплюємо розріз качки за допомогою ниток і голки. Також можна скористатися звичайними зубочистками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/715.png)
Розміщуємо фаршировану качку в спеціальну жароміцну форму – гусятницю, або іншу термостійку ємність, яка у вас є. Щоб качка добре протушкувалася всередині – накриємо її фольгою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/30/85.png)
Качку запікаємо 2-2,5 години за температури від 180 до 200 градусів. Фарширована качка буде відмінно поєднуватися з багатьма стравами на вашому столі.