Качка, фарширована гречкою і яблуками

Така страва – це відмінне рішення для тих, хто досі не визначився з тим, що саме подавати на святковий стіл. Качка, фарширована гречкою і яблуками, прекрасно поєднується з багатьма стравами. А головне, що приготувавши таку страву, ви можете не хвилюватися щодо гарніру. Гречка з яблуками, які готуватимуться всередині качки, повністю виконають роль гарніру, порадувавши своїм смаком ваших гостей.

Інгредієнти

Яблука2-3 шт.

Качка1 шт.

Чорносливза смаком

Сільза смаком

Спеціїза смаком

Мед80 г

Гірчиця (готова)80 г

Гречана крупа1 скл.

Приготування

Спочатку змішаємо розтоплений мед і гірчицю. Додамо в цю суміш сіль і спеції за смаком.

Добре промиту качку необхідно обмазати приготовленою сумішшю зовні і всередині. Для зручності використовуйте спеціальний силіконовий пензлик.

Змащену медово-гірчичною сумішшю качку обмотуємо харчовою плівкою, після чого залишаємо в холодильнику маринуватися щонайменше на дві години. Бажано, щоб качка маринувалася в такому вигляді всю ніч.

Добре промиту гречку відварюємо до напівготовності. Яблука також добре миємо, після чого нарізаємо скибочками, видаляючи серцевину.

Гречку, відварену до напівготовності, поміщаємо всередину качки. Також кладемо в середину качки порізані яблука. Закріплюємо розріз качки за допомогою ниток і голки. Також можна скористатися звичайними зубочистками.

Розміщуємо фаршировану качку в спеціальну жароміцну форму – гусятницю, або іншу термостійку ємність, яка у вас є. Щоб качка добре протушкувалася всередині – накриємо її фольгою.

Качку запікаємо 2-2,5 години за температури від 180 до 200 градусів. Фарширована качка буде відмінно поєднуватися з багатьма стравами на вашому столі.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!