Смажене яловиче філе

4.5

Георгій Гагошидзе

Георгій ГагошидзеВсі рецепти повара

Смажене яловиче філе є чудовою самостійною стравою. Виглядає на столі таке м'ясо дуже ефектно і красиво, а смак кожного шматочка просто незабутній. Хрустке зверху і ніжне всередині, воно нікого не залишать байдужими. Апетитне філе підкорить усіх членів вашої родини. Смажене яловиче філе можна подавати з різними соусами, вершковим маслом із часником або грибами за вашим бажанням. Успіхів!

Інгредієнти

Яловичина500 г

Часник1 зубчик

Сіль1/2 ч. л.

Вершкове масло2-3 ч. л.

Рослинна олія1-2 ч. л.

Тим'янза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Ціна:середня

Приготування

Приготуємо масло з часником. Часник потрібно розтерти в ступці з сіллю. Потім додаємо суміш у розм'якшене вершкове масло. Змішуємо.

Далі займемося м'ясом. Зі шматочків філе потрібно прибрати все зайве (жилки, плівочки).

Потім кожен шматочок яловичини необхідно змастити олією з двох сторін.

Тепер викладаємо яловиче філе на розпечену сковороду і присолюємо. Можна використовувати для смаження гриль або сковороду з товстим дном. Смажимо 1,5-2 хвилини з кожного боку.