Основные блюдаЖареная рыба

Жареная рыба

4
20
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Жареная рыба

Блюда из жареной рыбы всегда кстати на любом праздничном столе. Такое блюдо подают как основное, или же в качестве закусок. Рыбу можно обвалять не только в пшеничной муке, но и в любой другой, на ваш вкус. Кляр придаст блюду совершенно другой вкус, так как рыба лучше обжариться снаружи, и протушится внутри. Выбирая рыбу для этого блюда лучше ориентироваться по своим вкусовым предпочтениям. Но, все же, лучший вариант - рыба, в которой минимальное количество косточек.

Ингредиенты

Рыба2 шт.
Яйца2 шт.
Пшеничная мука2-3 ст.л.
Соль1/2 ч.л.
Перец1/4 ч.л.

Приготовление

cook step
1

Для приготовления этого блюда нам необходимо определиться с рыбой. Для нашего блюда мы взяли 2 тушки минтая.

Рыбу мы моем, отделяем косточки до получения филе. Замаринуем ее, слегка посолив и поперчив филе.

cook step
2

Для обжарки рыбы нам понадобится 2 яйца, 2-3 столовых ложки муки, растительное масло.

cook step
3

Яйца взбиваем вилкой до получения однородной массы.

cook step
4

Ставим сковороду на плиту для разогрева и наливаем растительное масло.

cook step
5

Филе рыбы кладем на доску, накрываем полиэтиленовым кульком и слегка отбиваем молотком.

cook step
6

Филе рыбы опускаем во взбитые яйца, затем обваливаем в муке. Подготовленную рыбу обжариваем на сковороде со всех сторон до получения румяной корочки.

cook step
7

Обжаренную в кляре рыбу выкладываем на тарелку, в которой и будем подавать блюдо к столу. Блюдо можно украсить долькой лимона или веточкой розмарина.

Похожие рецепты

Все рецепты