Основные блюдаЖаркое

Жаркое из говядины

6
90
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Жаркое из говядины

Чаще всего жаркое готовят из мяса, добавляя при этом картошку. Картошка с мясом прекрасно сочетается и образовывает невероятный вкус.

Обычно для приготовления используют свинину, но если вы хотите, чтобы блюдо получилось менее жирным и более полезным, можно использовать говядину. Жаркое из говядины имеет хороший вкус и прекрасную консистенцию. Такое блюдо насытит и наполнит энергией на долгое время.

Ингредиенты

Говядина600 г
Картошка1 кг
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Чеснок2 зубчика
Томатная паста1 ст. л.
Мясной бульон500 мл
Лавровый лист2 шт.
Растительное маслоПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
ЗеленьПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для приготовления блюда необходимо сначала измельчить ингредиенты. Картофель нужно нарезать на средней величины кубики.

cook step
2

Далее режем говядину кусочками такого же размера, как нарезали картошку. После чего измельчаем лук, чеснок, зелень и трем морковку.

cook step
3

Затем на разогретой с маслом сковороде слегка обжариваем лук, а затем добавляем к нему морковь и жарим до золотистого цвета.

cook step
4

Поджаренные овощи перекладываем на тарелку, а на сковородку отправляем картофель. Добавляем к нему соль и жарим до получения легкой корочки.

cook step
5

Картофель также перекладываем со сковородки и приступаем к обжариванию говядины, предварительно немного ее посолив.

cook step
6

Когда мясо немного обжариться, добавляем к нему чуть-чуть бульона, томатной пасты и тушим до полуготовности.

cook step
7

После чего берем кастрюлю и слоями выкладываем в нее обжаренные овощи с мясом и картошку.

cook step
8

Варим блюдо на медленном огне под крышкой до готовности. Каждую порцию по желанию можно присыпать зеленью.

Похожие рецепты

Все рецепты