Жаркое в тыкве

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Очень оригинальное блюдо для подачи на стол. Мы будем использовать самую обычную тыкву. Кроме оригинальности, в этом блюде море пользы: тыква - королева витаминов, и кладезь микроэлементов. Хозяйке надо будет потрудится над приготовлением этого блюда, но результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты

Тыква2 кг.

Перец болгарский зелёный1 шт.

Перец горький1 шт.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Чеснок1 зуб.

Грибы300 гр.

Картошка1 кг.

Мясо300 гр.

Томатная паста1 ст.л.

Майонез1 ст.л.

Масло сливочное50 гр.

Сыр твердый100 гр.

Перец1 ч.л.

Паприка сладкая1 ч.л.

Приготовление

Берем тыкву, моем ее и срезаем верхушку с хвостиком. Удаляем внутренности тыквы вместе с семечками и мякотью.

Мясо нарезаем кусочками и поджариваем его на растительном масле до полуготовности.

Картофель режем кубиками. Если картофель имеет свойство быстро развариваться, его лучше порезать крупными кубиками.

Поджаренное мясо выкладываем в тыкву.

Порезанный картофель обжариваем на сковороде, к ней добавляем кусочки порезанной тыквы. Солим и перчим овощи. Картофель с тыквой перекладываем в тыкву. Одновременно с этим нарезаем грибы, и поджариваем их на сковороде с добавлением паприки, и тоже отправляем в тыкву.

Нарезаем лук, морковь трем на терку, перец болгарский режем соломкой. Добавляем к овощам немного красного горького перца. Все эти овощи поджариваем на сливочном масле и добавляем томатную пасту, немного воды и выдавливаем зубчик чеснока. В конце жарки овощей к ним добавляем майонез. Всю эту поджарку отправляем в тыкву.

Нафаршированную тыкву заматываем в фольгу и ставим в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов. За 15 минут до готовности фольгу снимаем, чтобы тыква подрумянилась.Снимаем крышку, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 15 минут.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!