![Жаркое из кролика](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/12/informationitems15404.png?size=636x424)
Самыми популярными сортами мяса, которые используют для жаркого, являются свинина, говядина и курица. Но если вы хотите сделать что-то новое и не такое привычное, приготовьте жаркое из кролика.
Этот сорт мяса очень полезный и обладает необычайной мягкостью. Нежная структура мяса из кролика отлично подходит для сочетания с овощами и хорошо поддается готовке. А в тушеном виде оно способно придать жаркому особый аромат и достаточно необычный вкус.
Ингредиенты
Кролик500-700 г |
Картошка1 кг |
Лук1 шт. |
Морковь2 шт. |
Сметана150 г |
Кетчуп100 г |
Масло сливочное50 г |
Подсолнечное маслоЗа смаком |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйЗа смаком |
Лавровый лист1 шт. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-3.png)
Перед тем, как начать готовить блюдо, необходимо замочить мясо кролика в холодной воде на полчаса. После нарезаем его на кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-31.png)
Затем мясо необходимо посолить, поперчить и отправить обжариваться на сковородку с разогретым сливочным маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-32.png)
Далее можно подготовить овощи. Достаточно крупно нарезаем морковь, лук и картошку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-33.png)
В котел перекладываем поджаренное мясо, лук, морковь, лавровый лист, по необходимости добавляем масло сливочное или подсолнечное. Обжариваем несколько минут, периодически помешивая.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-34.png)
Вслед за этим добавляем картошку, сметану, кетчуп или томатную пасту. Все вместе следует хорошо перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-35.png)
Тушим смесь несколько минут, солим, перчим в процессе и заливаем водой так, чтобы полностью укрыть все компоненты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/12/screenshot-36.png)
На слабом огне жаркое должно тушиться около часа, после чего блюдо можно считать готовым.