Жаркое из кролика

Перед тем, как начать готовить блюдо, необходимо замочить мясо кролика в холодной воде на полчаса. После нарезаем его на кусочки.

Затем мясо необходимо посолить, поперчить и отправить обжариваться на сковородку с разогретым сливочным маслом.

Далее можно подготовить овощи. Достаточно крупно нарезаем морковь, лук и картошку.

В котел перекладываем поджаренное мясо, лук, морковь, лавровый лист, по необходимости добавляем масло сливочное или подсолнечное. Обжариваем несколько минут, периодически помешивая.

Вслед за этим добавляем картошку, сметану, кетчуп или томатную пасту. Все вместе следует хорошо перемешать.

Тушим смесь несколько минут, солим, перчим в процессе и заливаем водой так, чтобы полностью укрыть все компоненты.

На слабом огне жаркое должно тушиться около часа, после чего блюдо можно считать готовым.