Основные блюдаЖаркое

Жаркое из кролика

6
90
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Жаркое из кролика

Самыми популярными сортами мяса, которые используют для жаркого, являются свинина, говядина и курица. Но если вы хотите сделать что-то новое и не такое привычное, приготовьте жаркое из кролика.

Этот сорт мяса очень полезный и обладает необычайной мягкостью. Нежная структура мяса из кролика отлично подходит для сочетания с овощами и хорошо поддается готовке. А в тушеном виде оно способно придать жаркому особый аромат и достаточно необычный вкус.

Ингредиенты

Кролик500-700 г
Картошка1 кг
Лук1 шт.
Морковь2 шт.
Сметана150 г
Кетчуп100 г
Масло сливочное50 г
Подсолнечное маслоЗа смаком
СольПо вкусу
Перец черный молотыйЗа смаком
Лавровый лист1 шт.

Приготовление

cook step
1

Перед тем, как начать готовить блюдо, необходимо замочить мясо кролика в холодной воде на полчаса. После нарезаем его на кусочки.

cook step
2

Затем мясо необходимо посолить, поперчить и отправить обжариваться на сковородку с разогретым сливочным маслом.

cook step
3

Далее можно подготовить овощи. Достаточно крупно нарезаем морковь, лук и картошку.

cook step
4

В котел перекладываем поджаренное мясо, лук, морковь, лавровый лист, по необходимости добавляем масло сливочное или подсолнечное. Обжариваем несколько минут, периодически помешивая.

cook step
5

Вслед за этим добавляем картошку, сметану, кетчуп или томатную пасту. Все вместе следует хорошо перемешать.

cook step
6

Тушим смесь несколько минут, солим, перчим в процессе и заливаем водой так, чтобы полностью укрыть все компоненты.

cook step
7

На слабом огне жаркое должно тушиться около часа, после чего блюдо можно считать готовым.

Похожие рецепты

Все рецепты