Жаркое из свинины

Нарезаем лук полукольцами, выкладываем его на разогретую сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем до прозрачности.

Пока лук жарится, свинину нарезаем небольшими кусками, добавляем к ней перец, соль и выкладываем на другую сковородку.

Обжаренное мясо выкладываем сверху на лук, перемешиваем и даем смеси немного потомиться.

В сковородку, где жарилось мясо, отправляем крупно нарезанную картошку и обжариваем до золотистой корочки.

Затем выкладываем картошку в сотейник, добавляем мясо с луком, лавровый лист и овощную заготовку.

Вливаем полстакана воды, накрываем сотейник фольгой и ставим в духовку на 15 минут при 200 градусах.

После чего уменьшаем температуру до 100 градусов и оставляем блюдо на 40 минут. После готовности достаем жаркое из духовки и раскладываем по порциям.