Основные блюдаЖульен

Жульен в булочке

10
40
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Жульен в булочке

Жульен обычно подают к столу в небольших формочках. Такой вид закуски уже привычный, им никого не удивишь. Но если вы хотите сделать что-то неординарное, можно попробовать жульен в съедобной формочке.

Емкостью, куда можно выложить блюдо, послужит обычная хлебная булочка. Жульен в булочке более сытный и просто непередаваемо вкусный. Такую закуску не стыдно подать на праздничный стол, а попробував блюдо единожды, вы непременно будете возвращаться к его приготовлению еще не раз.

Ингредиенты

Булочка10 шт.
Филе индейки500 г
Сыр твердый300 г
Шампиньоны500 г
Молоко300 мл
Пшеничная мука1 ст.л.
Масло сливочное35 г
Оливковое масло2 ст. л.
Мускатный орехПо вкусу
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала надо подготовить булочки. Необходимо срезать верхушку и вынуть мякоть с помощью ложки.

cook step
2

Чтобы булочки немного поджарились, отправляем их в духовку на 10-15 минут. При этом температура должна быть не менее 200 градусов.

cook step
3

Пока булочки готовятся, займемся жульеном. Нарежем лук и жарим его на оливковом масле, пока он не станет золотистым.

cook step
4

Когда булочки подрумянятся, их можно доставать из духовки. А пока они будут остывать, нарежем филе индейки.

cook step
5

Мясо нужно высыпать к луку на сковородку, посолить и оставить жариться на небольшом огне.

cook step
6

Потом необходимо измельчить шампиньоны и добавить их к мясу. Когда уйдет грибной сок, добавляем сливочное масло, муку и жарим еще некоторое время.

cook step
7

Затем вливаем молоко, солим и тушим несколько минут до загустения. После чего добавляем немного тертого сыра и перемешиваем.

cook step
8

Готовый жульен помещаем в булочки, выкладываем на начинку тертый сыр и ставим блюдо на верхнюю полку духовки, разогретой до 200 градусов.

cook step
9

Жульен в булочках должен запекаться минут 5, после чего он готов к подаче на стол.

Похожие рецепты

Все рецепты