Жульен грибной

Жульен – это очень вкусная горячая закуска, которую готовят в духовке. Используют для его приготовления разнообразные ингредиенты, включая овощи, мясо, сыр, сливки.
Чаще всего добавляют мясо, но не меньшей популярностью пользуются грибы. Грибной жульен обладает чудесным ароматом и имеет хороший вкус. При этом можно использовать любые виды грибов. Если вы любите собирать их самостоятельно, то это блюдо станет лучшим применением для свежих, ароматных грибочков.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



Начать приготовление стоит с подготовки грибов. Их нужно вымыть, очистить и не крупно нарезать.
Затем необходимо очистить лук, разрезать его на четыре части и измельчить.
Чеснок нужно мелко нарубить или пропустить через прес, а потом нашинковать укроп.



В довольно большом количестве растительного масла обжариваем нашинкованный лук, солим, сыплем перец в процессе жарки и оставляем на минимальном огне на 20 минут.
В другую емкость выкладываем грибы, добавляем немного растительного масла и жарим, пока они не будут готовы.
Далее лук вместе с пережаренным растительным маслом выкладываем к грибам, перчим, присыпаем солью, добавляем необходимое количество сметаны и тушим 3-5 минут.



аппетита!
После этого добавляем укроп, перемешиваем, оставляем на 1 минуту и выкладываем в подготовленные формы для жульена.
На верхнюю часть блюда намазываем сметану и отправляем жульен выпекаться на 10 минут.