Жульен грибной

Жульен – это очень вкусная горячая закуска, которую готовят в духовке. Используют для его приготовления разнообразные ингредиенты, включая овощи, мясо, сыр, сливки.

Чаще всего добавляют мясо, но не меньшей популярностью пользуются грибы. Грибной жульен обладает чудесным ароматом и имеет хороший вкус. При этом можно использовать любые виды грибов. Если вы любите собирать их самостоятельно, то это блюдо станет лучшим применением для свежих, ароматных грибочков.

Ингредиенты

Грибы500 г
Сметана150-200 г
Лук2 шт.
Чеснок1 зубчик
Масло сливочное100 г
УкропПо вкусу
Растительное маслоПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Начать приготовление стоит с подготовки грибов. Их нужно вымыть, очистить и не крупно нарезать.

cook step
2

Затем необходимо очистить лук, разрезать его на четыре части и измельчить.

cook step
3

Чеснок нужно мелко нарубить или пропустить через прес, а потом нашинковать укроп.

cook step
4

В довольно большом количестве растительного масла обжариваем нашинкованный лук, солим, сыплем перец в процессе жарки и оставляем на минимальном огне на 20 минут.

cook step
5

В другую емкость выкладываем грибы, добавляем немного растительного масла и жарим, пока они не будут готовы.

cook step
6

Далее лук вместе с пережаренным растительным маслом выкладываем к грибам, перчим, присыпаем солью, добавляем необходимое количество сметаны и тушим 3-5 минут.

cook step
7

После этого добавляем укроп, перемешиваем, оставляем на 1 минуту и выкладываем в подготовленные формы для жульена.

cook step
8

На верхнюю часть блюда намазываем сметану и отправляем жульен выпекаться на 10 минут.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты