Основные блюдаЖульен

Жульен с курицей и грибами

6
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Жульен с курицей и грибами

Жульен – достаточно простое, но и не совсем обычное блюдо. Чаще всего приготовлением жульена занимаются перед праздниками, потому что он служит прекрасной закуской. Но готовить его можно и в будние дни, ведь это недолго и совсем не тяжело.

Чтобы блюдо имело хороший вкус и аромат, можно сделать его с добавлением мяса и грибов. Лучше всего при этом использовать курицу. Жульен с курицей и грибами имеет хорошее сочетание ингредиентов и получается нежным, легким и приятным по структуре.

Ингредиенты

Шампиньоны400 г
Курица800-900 г
Сыр твердый200 г
Сметана200 г
Лук4 шт.
Масло сливочное50 г
Растительное масло50 мл
Молоко500 мл
СольПо вкусу
Пшеничная мука0,5 стакана

Приготовление

cook step
1

Чтобы приготовить жульен, надо сперва разрезать куриное мясо на куски и поставить его вариться.

cook step
2

Пока мясо на плите, не теряя времени, измельчаем необходимые для блюда ингредиенты. Мелко шинкуем грибы, затем лук и сыр.

cook step
3

Далее нужно разогреть сливочное масло, а потом высыпать лук и жарить, пока овощ не приобретет желаемый цвет с золотистым оттенком.

cook step
4

Когда курица сварится, можно доставать ее из кастрюли, отделять кости и нарезать произвольными кусочками.

cook step
5

В емкость с жаренным луком высыпаем грибы и вливаем подсолнечное масло. Жарим смесь до того, пока она не будет готова.

cook step
6

Далее на отдельной сковородке надо поджарить муку. После получения коричневатого цвета нужно снять ее с огня, добавить сметану и тщательно перемешать ее с мукой.

cook step
7

После этого в шампиньоны следует добавить мясо, сметанно-мучную смесь, молоко и все вместе хорошо перемешать.

cook step
8

Смесь надо посолить и еще немного подержать на плите. Затем выложить в противень, влить туда молоко и высыпать тертый сыр, не перемешивая.

cook step
9

Противень с жульеном ставим в духовку. Ее необходимо разогреть до 180-ти градусов и готовить блюдо на протяжении 25-ти минут.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты