Жульен

Категория
Подкатегория
Жульен в булочке

Жульен в булочке

Жульен обычно подают к столу в небольших формочках. Такой вид закуски уже привычный, им никого не удивишь. Но если вы хотите сделать что-то ...
Жульен

Жульен

Жульен – это горячее блюдо, которое готовят из грибов, овощей или мяса, затирая твердым сыром. Само слово происходит из Франции, но не обозначает ...
Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами

Жульен – достаточно простое, но и не совсем обычное блюдо. Чаще всего приготовлением жульена занимаются перед праздниками, потому что он служит ...
Жульен с грибами

Жульен с грибами

Часто в жульен добавляют мясо, что может не понравиться людям, которые не употребляют или просто не любят этот продукт. В таком случае прекрасным ...
Жульен грибной

Жульен грибной

Жульен – это очень вкусная горячая закуска, которую готовят в духовке. Используют для его приготовления разнообразные ингредиенты, включая овощи, ...
Жульен с курицей

Жульен с курицей

Жульен готовят, используя разнообразные ингредиенты. Зачастую добавляют мясо, овощи, сливки, сыр и пекут в духовке. Легким и в то же время очень ...
Жульен в мультиварке

Жульен в мультиварке

Жульен – любимая горячая закуска многих. Чаще всего его можно встретить на праздничных столах, но на самом деле он с легкостью может послужить ...
Жульен в духовке

Жульен в духовке

Существует немало способов приготовления жульена. Его можно готовить на сковороде, в мультиварке, но самым лучшим вариантом является духовка. Жульен ...
Жульен из шампиньонов

Жульен из шампиньонов

Жульен часто готовят из грибов. Это связано с тем, что в сочетании со сливками и сыром блюдо приобретает отличный аромат и очень нежный ...
Жульен в горшочках

Жульен в горшочках

Готовя жульен, необходимо позаботиться о посуде. Обычно его готовят в кокотнице. Это небольшой ковш из металла, который хорошо выдерживает высокую ...
Жульен на сковороде

Жульен на сковороде

Обычно жульен запекают, поэтому для его приготовления требуется духовка. Но на самом деле это можно сделать и совсем другим способом – с помощью ...

Жульен - рецепты

Что за блюдо

Классический вариант жульена от французских поваров – тонко нарезанные ломтики ингредиентов, залитые соусом, посыпанные сыром и запеченные в духовом шкафу. Подается данное блюдо в порционной посуде, в которой и было изначально приготовлено.

Как готовить

Жульен принято относить к горячим закускам. Разные рецепты предполагают в его составе грибы, картофель, овощи, морепродукты, и другие виды мяса. Ингредиенты для блюда режутся тонкой соломкой или ломтиками. Далее запекаются в сливочном, сметанном или майонезном соусе. Другими словами жульен - это белый соус с запеченными в нем разнообразными ингредиентами. В зависимости от используемого рецепта, ингредиенты для жульена либо готовятся заранее, либо выкладываются в порционные емкости для запекания в сыром виде.

Особенности

Помните, что сыр, используемый для жульена должен хорошо плавиться при нагревании. Можно смешать тертый сыр, которым посыпают жульен с панировочными сухарями. Благодаря этому верх жульена получится с хрустящей ароматной корочкой. К жульену в качестве дополнительного блюда отлично подходит свежий салат из помидоров и огурцов, заправленный маслом. Также к блюду хорошо подходят домашние соленья и любые маринады. На нашем сайте мы собрали множество самых лучших рецептов приготовления жульена в домашних условиях. Даже если Вы начинающий кулинар, Вы сможете приготовить прекрасное и вкусное блюдо.

Сейчас мы готовим

Все рецепты