Жульен в булочке

Для начала надо подготовить булочки. Необходимо срезать верхушку и вынуть мякоть с помощью ложки.

Чтобы булочки немного поджарились, отправляем их в духовку на 10-15 минут. При этом температура должна быть не менее 200 градусов.

Пока булочки готовятся, займемся жульеном. Нарежем лук и жарим его на оливковом масле, пока он не станет золотистым.

Когда булочки подрумянятся, их можно доставать из духовки. А пока они будут остывать, нарежем филе индейки.

Мясо нужно высыпать к луку на сковородку, посолить и оставить жариться на небольшом огне.

Потом необходимо измельчить шампиньоны и добавить их к мясу. Когда уйдет грибной сок, добавляем сливочное масло, муку и жарим еще некоторое время.

Затем вливаем молоко, солим и тушим несколько минут до загустения. После чего добавляем немного тертого сыра и перемешиваем.

Готовый жульен помещаем в булочки, выкладываем на начинку тертый сыр и ставим блюдо на верхнюю полку духовки, разогретой до 200 градусов.

Жульен в булочках должен запекаться минут 5, после чего он готов к подаче на стол.