![Жульен в булочке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/13/83807005.jpg?size=636x424)
Жульен обычно подают к столу в небольших формочках. Такой вид закуски уже привычный, им никого не удивишь. Но если вы хотите сделать что-то неординарное, можно попробовать жульен в съедобной формочке.
Емкостью, куда можно выложить блюдо, послужит обычная хлебная булочка. Жульен в булочке более сытный и просто непередаваемо вкусный. Такую закуску не стыдно подать на праздничный стол, а попробував блюдо единожды, вы непременно будете возвращаться к его приготовлению еще не раз.
Ингредиенты
Булочка10 шт. |
Филе индейки500 г |
Сыр твердый300 г |
Шампиньоны500 г |
Молоко300 мл |
Пшеничная мука1 ст.л. |
Масло сливочное35 г |
Оливковое масло2 ст. л. |
Мускатный орехПо вкусу |
СольПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-37.png)
Для начала надо подготовить булочки. Необходимо срезать верхушку и вынуть мякоть с помощью ложки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-38.png)
Чтобы булочки немного поджарились, отправляем их в духовку на 10-15 минут. При этом температура должна быть не менее 200 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-39.png)
Пока булочки готовятся, займемся жульеном. Нарежем лук и жарим его на оливковом масле, пока он не станет золотистым.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-310.png)
Когда булочки подрумянятся, их можно доставать из духовки. А пока они будут остывать, нарежем филе индейки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-311.png)
Мясо нужно высыпать к луку на сковородку, посолить и оставить жариться на небольшом огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-312.png)
Потом необходимо измельчить шампиньоны и добавить их к мясу. Когда уйдет грибной сок, добавляем сливочное масло, муку и жарим еще некоторое время.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-313.png)
Затем вливаем молоко, солим и тушим несколько минут до загустения. После чего добавляем немного тертого сыра и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-314.png)
Готовый жульен помещаем в булочки, выкладываем на начинку тертый сыр и ставим блюдо на верхнюю полку духовки, разогретой до 200 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-315.png)
Жульен в булочках должен запекаться минут 5, после чего он готов к подаче на стол.