Жульен с грибами

Часто в жульен добавляют мясо, что может не понравиться людям, которые не употребляют или просто не любят этот продукт. В таком случае прекрасным вариантом может стать использование грибов.

Грибы придают отличный аромат и вкус блюду. Кроме того, они с легкостью могут заменить мясо, при этом жульен не потеряет свой прекрасный вкус. Жульен с грибами непременно получится нежным, ароматным и необычайно вкусным.

Ингредиенты

Грибы400 г
Сливки1 стакан
Сыр твердый50 г
Лук1 шт.
Пшеничная мука1 ч. л.
Масло сливочное50 г
Оливковое масло3 ст. л.
ЗеленьПо вкусу
Чеснок1-2 зубчика
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для удобности выполнения процесса сперва нужно нашинковать ингредиенты. Не очень мелко режем грибы, лук, а также нарезаем мелкими кусками зелень и чеснок.

cook step
2

Далее продукты необходимо обжарить. Для этого понадобятся две сковородки – одна для лука, другая для грибов.

cook step
3

На обоих сковородках разогреваем сливочное масло. В одну высыпаем лук, в другую – нарезанные грибы.

cook step
4

Лук должен приобрести легкую золотистость. В грибы сыплем соль, черный перец молотый и оставляем на плите до готовности.

cook step
5

Когда влага из грибов испарится, посыпаем их мукой, смешиваем с луком, добавляем чеснок и вливаем в смесь стакан сливок.

cook step
6

Через 5 минут жульен на сковородке должен загустеть. После этого его можно разливать в формы.

cook step
7

Смесь необходимо прикрыть тертым сыром и отправить в духовку на 5 минут, после чего жульен можно употреблять, украсив зеленью.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты