![Аджапсандал на костре](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/14/maxresdefault.jpg?size=636x424)
Любое блюдо кажется в разы вкуснее, если оно приготовлено на костре. Традиционное грузинское блюдо аджапсандал уже давно полюбилось в нашей стране. Если у вас нет времени готовить, но очень хочется порадовать гостей вкусным гарниром - то этот рецепт вам подходит. Для приготовления вам понадобится сетка для барбекю или шампуры.
Ингредиенты
Картошка8 шт. |
Болгарский перец2 шт. |
Баклажан3 шт. |
Помидор3 шт. |
Грибы500 г |
Майонез150-200 г |
Лук репчатый2 шт. |
Чеснок5 зубчиков |
Лимон0,5 шт. |
Петрушка1 пучок |
Соль1-2 ст. л. |
Перец черный молотый1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/14/13.png)
Промойте и подготовьте овощи, высыпьте грибы в глубокую емкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/14/21.png)
Замаринуйте грибы майонезом, добавьте измельченную дольку чеснока, а также соль, перец и специи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/14/31.png)
Предварительно разожгите костер до состояния, когда угли начнут тлеть. Выкладывайте овощи на барбекюшницу. Не бойтесь, если они подгорят - они все равно будут очищаться от кожуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/14/4.png)
Жарим на костре овощи в течение 20 минут. Помидоры можно снять раньше остальных овощей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/14/5.png)
Выкладываем и жарим маринованные грибы на сетке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/14/6.png)
Достаем грибы, перекладываем в кастрюлю, очищаем овощи от подгоревшей кожуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/14/7.png)
Очищенные овощи выкладываем в одну миску, нарезаем петрушку. Для аромата можно добавить кинзу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/14/8.png)
Смешиваем петрушку с овощами, добавляем пол столовой ложки соли и растительное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/14/9.png)
Выдавливаем в блюдо половинку лимона, хорошо перемешиваем - и аджапсандал на костре готов!