МоваЯзык
Главная Блоги

Аджапсандал в мультиварке

Аджапсандал в мультиварке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Грузинская кухня подарила миру немало вкусных и сытных блюд, к ним можно отнести и аджапсандал. Блюдо представляет собой острое, ароматное овощное рагу. Существует много вариантов его приготовления, но обязательными ингредиентами являются баклажаны и болгарский перец. Предлагаем вам классический рецепт этого блюда, но вместо котелка или сковороды будем использовать мультиварку, так овощи лучше протушатся, а вкус будет просто изумительным.

Видео

Ингредиенты

Чеснок 5 зубчиков

Соль 2 ч. л.

Чёрный перец 1 ч. л.

Базилик 1-2 ч. л.

Приготовление

Аджапсандал в мультиварке - Шаг 1 1
Аджапсандал в мультиварке - Шаг 2 2
Аджапсандал в мультиварке - Шаг 3 3
1

Для начала нарезаем баклажаны крупными кусками. Пересыпаем их в миску, хорошенько солим. Затем включаем мультиварку в режиме "Жарка", вливаем масло. Пока мультиварка греется, можно заняться картофелем.

2

Нарезаем картофель также крупными кусками, а лук мелко шинкуем. Когда мультиварка прогреется, высыпаем туда картошку и лук.

3

Пока жарится картошка с луком, займемся остальными овощами. Нарезаем болгарский перец средними кусками, отдельно снимаем кожуру с помидоров и заливаем их кипятком на 5 минут.

Аджапсандал в мультиварке - Шаг 4 4
Аджапсандал в мультиварке - Шаг 5 5
Аджапсандал в мультиварке - Шаг 6 6
4

Когда баклажаны пропитаются, их нужно хорошо отжать и вытереть бумажным полотенцем. Так из баклажанов уйдет привкус горечи. Отправляем их к картошке и обжариваем 5 минут.

5

Когда баклажаны обжарятся, можно добавлять болгарский перец. Еще через 5 минут закидываем помидоры, порезанные кусочками.

6

Накрываем мультиварку крышкой, ставим режим "Шеф-повар" и тушим еще 15-20 минут. За 5 минут до конца добавляем соль, перец, специи и зубчики чеснока. Готовность рагу можно проверить по состоянию картошки.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить