МоваЯзык
Главная Блоги

Мисо суп с лососем

Мисо суп с лососем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Мисо суп
Поделиться

Тот, кто любит японскую кухню, уж точно не обходил стороною мисо суп. Это концентрированное жидкое блюдо имеет насыщенный вкус и достаточно многогранный аромат.

Существует множество вариантов приготовления мисо супа. В его состав могут входить различные морепродукты, рыба, творог тофу и другие элементы. Кроме того, использовать можно как куриный, так и рыбный бульоны. Очень вкусным и сытным получается мисо суп с лососем. Его легко можно приготовить в домашних условиях, подготовив только необходимые ингредиенты.

Видео

Ингредиенты

Лосось 500 г

Рыбный бульон 750 мл

Мисо паста 3 ст. л.

Листья каффирлайма 2 шт.

Перец чили 2 шт.

Имбирь 3 см.

Пак-чой 1 шт.

Брокколи 150 г

Грибы Эноки 2 шт.

Кунжутное масло 1 ч. л.

Соль морская По вкусу

Приготовление

Мисо суп с лососем - Шаг 1 1
Мисо суп с лососем - Шаг 2 2
Мисо суп с лососем - Шаг 3 3
1

В кастрюлю необходимо отправить мисо пасту, а затем медленно подливать рыбный бульон, постоянно помешивая.

2

Бульон с мисо пастой нужно поставить на плиту, довести до кипения и отправить туда листья каффирлайма.

3

Затем небольшими кусочками нужно нарезать чили, имбирь и тоже добавить к смеси.

Мисо суп с лососем - Шаг 4 4
Мисо суп с лососем - Шаг 5 5
Мисо суп с лососем - Шаг 6 6
4

Затем нужно взять филейную часть лосося и целиком отправить в бульон. При этом кожу с филе снимать не надо, чтобы рыба не разварилась.

5

Когда бульон с лососем закипит, можно выключать плиту и далее поливать рыбное филе бульоном каждые пару минут.

6

После чего нужно нарезать пак-чой на полоски, а также разрезать брокколи пополам. Далее необходимо извлечь лосося из бульона и отправить туда нарезанный пак-чой и брокколи.

Мисо суп с лососем - Шаг 7 7
Мисо суп с лососем - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Готовить блюдо надо 2-3 минуты. Тем временем следует снять с лосося кожу и нарезать его на кусочки.

8

Перед тем, как подать блюдо, нужно добавить в него часть нарезанных грибов. Порционные емкости для мисо супа надо смазать кунжутным маслом, положить оставшиеся грибы, лосось и залить все бульоном.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить