МоваЯзык
Главная Блоги

Бульон из домашней курицы

Бульон из домашней курицы - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч. 20 мин.
Количество порций: 12
Раздел: Бульоны
Поделиться

На самом деле сварить вкусный куриный бульон очень просто, нужно знать всего-то пару-тройку хитростей. О них мы и расскажем в данном рецепте.

Видео

Ингредиенты

Домашняя курица 1/2 шт.

Вода 3,5 л

Морковь 2 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Лавровый лист 3 шт.

Черный перец горошек 7 шт.

Соль по вкусу

Приготовление

Бульон из домашней курицы - Шаг 1 1
Бульон из домашней курицы - Шаг 2 2
Бульон из домашней курицы - Шаг 3 3
1

Половину тушки домашней бульонной курицы промываем под проточной водой, разделяем на 2 части и кладем в кастрюлю с 3,5 л холодной воды. Накрываем емкость крышкой и ставим на огонь.

2

Когда на поверхности жидкости появилась пена, обязательно снимаем ее, ведь от этого зависит прозрачность бульона.

3

2 средние морковки и 2 средние головки репчатого лука, очистив, кладем в кипящий бульон. Также добавляем 3 лавровых листа, 7 горошин черного перца и соль по вкусу.

Бульон из домашней курицы - Шаг 4 4
Бульон из домашней курицы - Шаг 5 5
Бульон из домашней курицы - Шаг 6 6
4

Прикрываем кастрюлю крышкой, оставив зазор, и варим бульон на среднем огне 2 часа.

5

Из сварившегося бульона достаем курятину и отделяем мясо от костей.

6

Мясо измельчаем и отправляем назад в бульон. Доведя до кипения, варим его 2 минуты.

Бульон из домашней курицы - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Из готового бульон извлекаем лук. Предлагаем вам взять себе на заметку такую идею подачи бульона: на дно тарелки выдавливаем 2 зубка чеснока, наливаем бульон, на который выкладываем несколько кружочков сваренной моркови и разрезанное пополам вареное яйцо, посыпаем всё нарубленной свежей петрушкой. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить