МоваЯзык

Чихиртма азербайджанская

Чихиртма азербайджанская - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Чихиртма
Поделиться

Азербайджанская кухня - одна из самых интересных и разнообразных. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом азербайджанской чихиртмы. Попробуйте приготовить азербайджанскую чихиртму для своей семьи, вашим близким обязательно понравится это простое, но необычное блюдо.

Видео

Ингредиенты

Курица 1 кг

Лук репчатый 2 шт

Помидоры 2 шт

Болгарский перец 1 шт

Яйца 3 шт

Куркума 1 ч. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Подсолнечное масло 2 ст. л.

Топленое масло 2 ст. л.

Сахар 2 ч. л.

Зелень 1 пучок

Приготовление

Чихиртма азербайджанская - Шаг 1 1
Чихиртма азербайджанская - Шаг 2 2
Чихиртма азербайджанская - Шаг 3 3
1

Курицу разделываем на порционные кусочки, моем, обязательно просушиваем полотенцем или салфетками, солим и посыпаем куркумой.

2

На сковороду наливаем подсолнечное масло и поджариваем курицу со всех сторон до красивой корочки.

3

Чистим и режем лук полукольцами. На отдельной сковородке греем топленое масло и поджариваем на нем лук. Чтобы образовалась золотистая корочка, добавляем к луку сахар.

Чихиртма азербайджанская - Шаг 4 4
Чихиртма азербайджанская - Шаг 5 5
Чихиртма азербайджанская - Шаг 6 6
4

Посыпаем лук куркумой, чтобы придать ему красивый цвет. Помидоры режем слайсами и добавляем в сковородку.

5

Болгарский перец режем полосками и тоже добавляем в сковородку.

6

Перекладываем курицу в сковородку с овощной смесью. Если у вас мясистые помидоры, добавьте немного воды, чтобы курица тушилась в подливе. Если помидоры сочные, добавлять воду не нужно.

Чихиртма азербайджанская - Шаг 7 7
Чихиртма азербайджанская - Шаг 8 8
Чихиртма азербайджанская - Шаг 9 9
7

Яйца взбиваем в отдельной мисочке, добавляем соль и перец по вкусу и заливаем смесь в сковородку. Накрываем крышкой и оставляем на огне на пару минут, чтобы яйца схватились.

8

Зелень режем мелко. Выбирайте ту зелень, которую любите.

9

Чихиртма готова! Подавайте блюдо на плоской тарелке, зелень подавайте отдельно, чтобы каждый мог добавить столько, сколько захочет. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Азербайджанская кухня - одна из самых интересных и разнообразных. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом азербайджанской чихиртмы. Попробуйте приготовить азербайджанскую чихиртму для своей семьи, вашим близким обязательно понравится это простое, но необычное блюдо.