МоваЯзык
Головна Блоги

Чихиртма азербайджанська

Чихиртма азербайджанська - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Чихиртма
Поділитися

Азербайджанська кухня - одна з найбільш цікавих і різноманітних. Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом азербайджанської чихиртми. Спробуйте приготувати азербайджанську чихиртму для своєї сім'ї, вашим близьким обов'язково сподобається ця проста, але незвична страва.

Відео

Інгредієнти

Курка 1 кг.

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Помідори 2 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Яйця 3 шт.

Куркума 1 ч.л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Соняшникова олія 2 ст.л.

Пряжене масло 2 ст.л.

Цукор 2 ч.л.

Зелень 1 пучок

Приготування

Чихиртма азербайджанська - Крок 1 1
Чихиртма азербайджанська - Крок 2 2
Чихиртма азербайджанська - Крок 3 3
1

Курку обробляємо на порційні шматочки, миємо, обов'язково просушуємо рушником або серветками, солимо і посипаємо куркумою.

2

На сковороду наливаємо соняшникову олію і підсмажуємо курку з усіх боків до красивої скоринки.

3

Чистимо і ріжемо цибулю півкільцями. На окремій сковорідці гріємо топлене масло і підсмажуємо на ньому цибулю. Щоб утворилася золотава скоринка, додаємо до цибулі цукор.

Чихиртма азербайджанська - Крок 4 4
Чихиртма азербайджанська - Крок 5 5
Чихиртма азербайджанська - Крок 6 6
4

Посипаємо цибулю куркумою, щоб надати їй гарний колір. Помідори ріжемо слайсами і додаємо в сковорідку.

5

Болгарський перець ріжемо смужками і теж додаємо в сковорідку.

6

Перекладаємо курку в сковорідку з овочевою сумішшю. Якщо у вас м'ясисті помідори, додайте трохи води, щоб курка тушкувалася в підливі. Якщо помідори соковиті, додавати воду не потрібно.

Чихиртма азербайджанська - Крок 7 7
Чихиртма азербайджанська - Крок 8 8
Чихиртма азербайджанська - Крок 9 9
7

Яйця збиваємо в окремій мисочці, додаємо сіль і перець за смаком і заливаємо суміш в сковорідку. Накриваємо кришкою і залишаємо на вогні на пару хвилин, щоб яйця схопилися.

8

Зелень ріжемо дрібно. Вибирайте ту зелень, яку любите.

9

Чихиртма готова! Подавайте страву на плоскій тарілці, зелень подавайте окремо, щоб кожен міг додати стільки, скільки захоче. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати