Перші стравиЧихиртма

Чихиртма азербайджанська

4
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Чихиртма азербайджанська

Азербайджанська кухня – одна з найбільш цікавих і різноманітних. Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом азербайджанської чихиртми. Спробуйте приготувати її для своєї сім'ї, вашим близьким обов'язково сподобається ця проста, але незвична страва.

Інгредієнти

Курка1 кг
Цибуля ріпчаста2 шт
Помідори2 шт
Болгарський перець 1 шт
Яйця3 шт
Куркума1 ч. л.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Соняшникова олія2 ст. л.
Пряжене масло2 ст. л.
Цукор2 ч. л.
Зелень1 пучок

Приготування

cook step
1

Курку розділяємо на порційні шматочки, миємо, обов'язково просушуємо рушником або серветками, солимо і посипаємо куркумою.

cook step
2

На сковороду наливаємо соняшникову олію і підсмажуємо курку з усіх боків до красивої скоринки.

cook step
3

Чистимо і ріжемо цибулю півкільцями. На окремій сковорідці гріємо топлене масло і підсмажуємо на ньому цибулю. Щоб утворилася золотава скоринка, додаємо до цибулі цукор.

cook step
4

Посипаємо цибулю куркумою, щоб надати їй гарного кольору. Помідори ріжемо слайсами і додаємо в сковорідку.

cook step
5

Болгарський перець ріжемо смужками і теж додаємо в сковорідку.

cook step
6

Перекладаємо курку в сковорідку з овочевою сумішшю. Якщо у вас м'ясисті помідори, додайте трохи води, щоб курка тушкувалася в підливі. Якщо помідори соковиті, додавати воду не потрібно.

cook step
7

Яйця збиваємо в окремій мисочці, додаємо сіль і перець за смаком і заливаємо суміш у сковорідку. Накриваємо кришкою і залишаємо на вогні на кілька хвилин, щоб яйця схопилися.

cook step
8

Зелень ріжемо дрібно. Вибирайте ту, яку любите.

cook step
9

Чихиртма готова! Подавайте страву на пласкій тарілці, зелень подавайте окремо, щоб кожен міг додати стільки, скільки захоче. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти