Картофельный крем-суп

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Картофельный крем-суп — это очень простое сытное блюдо, которое вы сможете приготовить буквально за 25-30 минут. Все что вам понадобится для приготовления супа по нашему рецепту: картофель, молоко, сыр и специи на ваш вкус. Рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Готовьте по нашим рецептам и вы обязательно научитесь вкусно готовить.

Ингредиенты

Картошка3-4 шт.

Лук1 шт.

Вода500 мл.

СольПо вкусу

Бульонный кубик1 шт.

Молоко300 мл.

Растительное масло1 ст. ложка

Перец черный молотыйПо вкусу

Сыр "Чедер"По вкусу

ЗеленьПо вкусу

Приготовление

В кастрюлю кладем кусок сливочного масла и растапливаем его на среднем огне до жидкого состояния.

Лук нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем на разогретое сливочное масло. Обжариваем лук до мягкого состояния в течение 5-7 минут.

Картошку чистим, нарезам кольцами или дольками и отправляем в кастрюлю к луку. Перемешиваем овощи и обжариваем в течение 5 минут.

Наливаем в кастрюлю 500 мл. горячей воды, добавляем бульонный кубик. Варим суп до готовности картофеля.

Как только картофель сварится, опускаем в кастрюлю погружной блендер и перемалываем все ингредиенты до состояния крема. Учтите, что мы при этом не снимаем суп с огня и он продолжает вариться.

Добавляем в суп 300 мл. теплого молока. Все хорошо перемешиваем. Добавляем по вкусу соль и специи. Даем супу покипеть еще около 5 минут, после чего выключаем плиту.